Più fresco di così….

Limone menta e liquerizia
Sorbetto Limone Menta e Liquirizia

Il gusto più fresco dell’estate???

Limone menta e liquirizia!

E finalmente venne l’estate! Decisamente quest’anno si è fatta attendere, ma adesso che è arrivata, caldo e afa ci mettono alle strette e si fà avanti la necessità di un gelato buono (ovviamente) e rinfrescante!!

Qualcosa di fresco e dissetante, magari senza latte ( ideale per intolleranti e Vegani) e magari con un indice glicemico basso (così stiamo attenti alla dieta, e tutti quei piccoli problemini legati al’assunzione di troppo zucchero).                                                           Abbiamo quello che fa per Voi: dissetante, come il limone, fresco come la menta, gustoso come la liquirizia. Continue reading “Più fresco di così….”

Gelato Gastronomico, Gelato del Territorio, Gelato da FAVOLA!

 

E come vi avevamo promesso eccoci partiti alla carica con le tre proposte della stagione gelato 2016.

Oggi, e per tutto il mese di aprile potrete degustare il gelato agli asparagi, presentata come proposta di gelato gastronomico, il gelato al Dindarello e cantucci, come proposta di Gusto del territorio, e come gelato da Favola a grande richiesta riproponiamo Pinocchio…. in attesa che il nostro Chef Glacé finisca i bilanciamenti per le proposte 2016 ( per le cose buone ci vuole pazienza….. abbiatene ancora un pò!)

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Expo: il nuovo gusto dello chef Antonio Mezzalira

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Expo 2015, l’Esposizione Universale che nell’edizione di quest’anno è stata organizzata a Milano, ha permesso la diffusione in tutto il mondo di quello che sono le regole della corretta alimentazione e nutrizione.

E cosa c’è di meglio che inserire all’interno della propria dieta un gelato artigianale, buono e sano, come quello che trovate ogni giorno nelle gelaterie artigianali Golosi di Natura?

Per l’occasione, il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira, in collaborazione con Giorgio Zanatta, ha realizzato EXPO, un nuovo gusto di gelato tutto da provare, i cui colori richiamano quelli del logo dell’Esposizione Universale.

Il gusto Expo è un sorbetto al mango ricoperto da una salsa alla fragola e una al kiwi: si tratta di un sapore fresco, che ci riporta con la mente ai profumi dell’estate. Sei pronto a farti travolgere dal sapore?

Il gusto Expo è disponibile in tutte le gelaterie “Golosi di Natura”.

 

Ultime da Instagram: il gusto Piggy, il gelato di Peppa Pig!

Sapevate che Golosi di Natura é anche su Instagram? Seguiteci e condividete con noi i gusti golosi che vi piacciono usando l’hashtag #golosidinatura!

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Questo é Piggy, il gusto creato per l’evento del 30 novembre alle Centurie di San Giorgio delle Pertiche, dove Peppa Pig ha trascorso un allegro pomeriggio in compagnia dei suoi piccoli fan.

Abbiamo creato Piggy per i più piccoli, usando latte fresco, biologico e fragole fresche per una merenda nutriente, sana e… golosa!

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“Spirito delle Feste”: presentiamo oggi a Longarone il nuovo gusto gelato creato da Antonio Mezzalira

Un anno sta per finire, ed un altro comincia: le Feste, dopo l’allegra euforia dello scambio di doni ed auguri del giorno di Natale portano anche qualche momento di riflessione. Sul passato, che non si puó cambiare, e sul futuro, ancora tutto da scrivere.

Nel gusto “Spirito delle feste” che presentiamo oggi al concorso Gusto dell’Anno alla Mig di Longarone c’é un po’ di tutto questo.

C’é la morbidezza degli abbracci di chi vive lontano e si vede solo in questi giorni lieti: é il mascarpone.

C’é il rumore delle risate, di tazzine spaiate e di posti aggiunti a tavola all’ultimo secondo, di campanelli che suonano e nuovi amici che arrivano: é il caffé.

C’é la dolcezza di un regalo speciale. Di quelli piccoli, semplici, ma scelti con cura. É lo zabaione.

E poi c’é qualcos’altro, nel gusto che Antonio Mezzalira ha voluto portare a Mig 2013.

É la mano che si tende ad aiutare.

É l’esperienza che si fa maestra, ed insegna, condivide con generositá i segreti di un mestiere al confine con l’arte: gli ingredienti, i tempi di lievitazione, la cottura. E la precisione, la pazienza, l’impegno e la fiducia.

É la voglia di ricominciare da capo, come ci ripromettiamo tutti a Capodanno, ma in un modo diverso, importante.

Per provare a ricostruire vite, sogni, speranze, per tornare lá dove ci si era fermati, a quel bivio dove la strada sbagliata era sembrata la piú facile, la piú furba.
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Allora, ci vediamo in fiera a Longarone?

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Ci siamo: si avvicina la fine dell’anno e ritorna un appuntamento irrinunciabile nel mondo del gelato, la tradizionale fiera MIG, Mostra Internazionale del gelato.

La più antica tra le manifestazioni di settore, per quattro giorni, dal primo al 4 dicembre, farà di Longarone (BL) la capitale mondiale del gelato artigianale, confermandosi il punto di riferimento al termine della stagione per i gelatieri italiani ed europei.

Noi, naturalmente, non mancheremo: affezionati da sempre alla manifestazione, siamo ancora piú legati a questo appuntamento dopo aver conquistato nel 2008 la Coppa d’Oro per il Gelato al Prosecco di Antonio Mezzalira, che sará in fiera con il GAT, il gruppo dei Gelatieri Artigiani del Triveneto.

I membri dell’associazione saranno infatti impegnati nella gestione dell’area dedicata all’iniziativa“Gusto dell’anno 2014” promossa dal Comitato nazionale per la difesa e diffusione del gelato artigianale e di produzione propria.

Nel laboratorio a vista, allestito nell’ambito dell’area saranno realizzati, in collaborazione con altri gelatieri provenienti da diverse regioni dell’Italia, i 12 gusti che saranno oggetto degli assaggi da parte di esperti e del pubblico per decretare il vincitore del “Gusto dell’anno 2014”.

Seguendo quello che sarà il filo conduttore dell’ormai prossima MIG di Longarone i gusti saranno tutti legati a prodotti tipici e caratteristici delle regioni italiane.

Il gusto creato per l’occasione da Antonio Mezzalira ha un nome che é tutto un programma,: é lo “Spirito delle Feste”, una sinfonia armonica di note aromatiche e texture gustative che lo Chef ha voluto per celebrare alcuni tra i sapori davvero irrinunciabili nella tradizione gastronomica natalizia del nostro territorio.

Cosa si nasconda dietro questa enigmatica descrizione, che dice molto senza svelare nulla, lo scopriremo insieme domenica, primo giorno di fiera.Se per qualche ragione non potete venire a salutarci a Longarone, non dimenticate di mettere “mi piace” sulla nostra pagina Facebook per scoprire il nuovo gusto in diretta!

Allora, ci vediamo in fiera?

Sorbetto al Mandarino: la presentazione di Edoardo Raspelli

mandarinoIn occasione dell’apertura dell’anno 2013/2014 dei LIONS CLUB di Caorle e di Jesolo tenutasi venerdì 4 ottobre, presso Villa dei Dogi – Ottava Presa di Caorle (Venezia) http://www.villadeidogi.it, lo Chef Glacier Antonio Mezzalira ha presentato come primizia il Sorbetto al Mandarino.
Alla cena erano presenti tutti gli albergatori di Caorle,  il noto critico di cucina Edoardo Raspelli e la chef di fama internazionale Ljubica Komlenic (Chef Ljù) che ha curato e redatto tutto il menù della serata.
La prestigiosa location si va ad affacciare ad un percorso che i  “Golosi di Natura” stanno facendo nella località di Caorle, dove sono presenti  con il loro punto vendita con sede in via “Fondamenta  Pescheria n°16” nel centro della cittadina caorlense.
Il locale, ricordiamo a tutti i Nostri clienti sarà aperto anche nel periodo invernale con orario ridotto.
Oltre alla specialità al mandarino,saranno presenti piccole golosità di semifreddi, disponibili anche d’asporto.
Vi aspettiamo anche con la Nostra caffetteria, dove potrete degustare caffè speciali, cioccolate calde e le Nostra coppe al piatto!!!
Disponibile dal prossimo week end in tutte le Gelaterie Golosi di Natura, il sorbetto al mandarino.