Firenze Gelato Festival 2013: Antonio Mezzalira si classifica al primo posto

Il Firenze Gelato Festival riunisce sin dai suoi albori i migliori gelatieri e le principali aziende del settore provenienti dall’Italia e dall’estero, valorizzando la tradizione fiorentina della crema fredda inventata da Bernardo Buontalenti, poliedrico artista del Rinascimento italiano: il gelato all’italiana è il protagonista dell’evento che inaugura l’estate e richiama pubblico da tutto il mondo.
A vincere la competizione tra i maestri gelatieri in gara per il primo turno è stato il padovano Antonio Mezzalira, Chef Glacier e proprietario della catena di franchising Golosi di Natura, grazie al suo gusto “Pinolo”creato per l’occasione.

Il gusto di gelato vincitore è stato realizzato con una pasta di pinoli ricoperto da una variegatura realizzata con pinoli tostati e caramello. Un abbinamento di gusto che ha riscosso un enorme successo sin dalle prime ore della kermesse toscana.

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Firenze Gelato Festival 2012: la creazione del gusto Magie di Tonka

@ Tony Anna Mingardi
Il suo nome è “Magie di Tonka” ed è il nuovo gusto dalle tonalità delicate e avvolgenti creato dal nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira in occasione del Firenze Gelato Festival.
 
Magie di Tonka nasce dal desiderio di ricreare un gusto magico, cremoso e dal sapore inaspettato: un’armonia perfetta tra ingredienti diversi e ricchi di personalità, come le fave di Tonka, la pasta frolla macinata e le deliziose amarene.
 
Il Firenze Gelato Festival è l’evento che si è tenuto dal 23 al 7 maggio e che ha riunito i migliori gelatieri e le principali aziende del settore dall’Italia e dall’estero, valorizzando la tradizione fiorentina della crema fredda inventata nel Rinascimento dal poliedrico Buontalenti. Tra i grandi ospiti dell’edizione di quest’anno, troviamo sicuramente Fabbri, con le sue prelibate amarene, e Agrimontana, con la sua selezione di fichi e arance candite.
 
A breve disponibile anche presso le gelaterie Golosi di Natura.