Più fresco di così….

Limone menta e liquerizia
Sorbetto Limone Menta e Liquirizia

Il gusto più fresco dell’estate???

Limone menta e liquirizia!

E finalmente venne l’estate! Decisamente quest’anno si è fatta attendere, ma adesso che è arrivata, caldo e afa ci mettono alle strette e si fà avanti la necessità di un gelato buono (ovviamente) e rinfrescante!!

Qualcosa di fresco e dissetante, magari senza latte ( ideale per intolleranti e Vegani) e magari con un indice glicemico basso (così stiamo attenti alla dieta, e tutti quei piccoli problemini legati al’assunzione di troppo zucchero).                                                           Abbiamo quello che fa per Voi: dissetante, come il limone, fresco come la menta, gustoso come la liquirizia. Continue reading “Più fresco di così….”

Il Maestro Gelatiere Antonio Mezzalira a Expo 2015

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Conpait Gelato, la Delegazione Nazionale Gelateria della Confederazione Pasticceri Italiani, si occuperà di quella che è l’essenza del gelato artigianale durante l’evento Mondiale Expo 2015, a Milano, presso il Cocoa & Chocolate Cluster.

É stato scelto Expo per presentare ufficialmente la Delegazione Gelato con la presenza ufficiale del Presidente Federico Anzellotti e della Delegata Nazionale Ida Di Biaggio. L’obiettivo dell’associazione é dare voce e sostegno alle associazioni di categoria già esistenti, collaborando con loro verso l’obiettivo comune: “La Tutela e Divulgazione del Gelato Artigianale Italiano”.

Tra gli puntamenti in programma non possiamo di certo dimenticare della partecipazione del ​Maestro Gelatiere Antonio Mezzalira​ della Gelateria Golosi di Natura sita in Gazzo Padovano, che in data 1​3 settembre​ presenterà il nuovo e golosissimo gusto “Lupo cattivo” durante uno showcooking ​presso il Cocoa & Chocolate Cluster.

“Lupo cattivo”​è il nuovo gusto dell’estate 2015 dei Golosi di Natura ed è realizzato con cioccolato peruviano, gru è di cacao e zucchero caramellato. Questo nuovo gusto di gelato fa parte del filone “Gelato da favola”, una collezione di sapori del tutto nuovi, ognuno ispirato ad un personaggio tra quelli più conosciuti delle favole più amate dai bambini. Ma i gusti della collezione “Gelato da favola”, non sono dedicati solo ai piccini: non dimentichiamo, infatti, che riuscire a perdersi nel gusto del gelato artigianale (quello vero!) rimane tutt’oggi la vera magia (o favola?).

Gelato da favola: l’iniziativa dell’estate di Golosi di Natura

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Gelato da Favola è l’iniziativa dell’estate firmata Golosi di Natura, dedicata a tutti i clienti più piccoli appassionati di storie, ma anche a quelli più grandi che amano farsi travolgere da una golosa coccola per il palato.

Ogni mese le gelaterie Golosi di Natura propongono una delle più belle favole per bambini e dedicano al “Buono” e al “Cattivo” della storia un gusto di gelato nuovo e tutto da scoprire.

L’iniziativa ha preso il via ad aprile con la favola di Cappuccetto rosso: per l’occasione è stato creato il gusto “Lupo Cattivo” che vede l’abbinata di un cioccolato monorigine peruviano con uno zucchero grezzo di canna e il gusto “Cappuccetto Rosso” a base di fiordilatte, fragoline di bosco e scaglie di cioccolato bianco.

Il mese di maggio, invece, è stato dedicato a Pinocchio: da qui hanno preso vita il gusto “Mangiafuoco”, una crema con gruè di cacao e salsa al mango e il gusto “Pinocchio” realizzato con fiordilatte alla nocciola decorato una deliziosa salsa alla nutella e granelle di nocciola.

A giugno, invece, abbiamo deciso di proporvi Alice nel paese delle Meraviglie. Per l’occasione il gusto “Alice” sarà una crema con Pan di Spagna imbevuto in una bagna alle fragole e salsa alle fragole, mentre la “Regina di cuori” ce la siamo immaginati come un cioccolato speziato, un monorigine dell’isola di grenada, un fondente con amarene candite e cioccolato croccante.

Siete pronti a tornare bambini?

Marco Mengoni e Golosi di Natura: le foto della torta

Ecco a voi le immagini della torta realizzata in occasione del concerto di Marco Mengoni, che si è tenuto nei giorni scorsi al Gran Teatro Geox di Padova.
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Litfiba e Golosi di Natura: ecco la torta realizzata per il concetro

In occasione del concerto dei Litfiba che si è tenuto nei giorni scorsi presso il Gran Teatro Geox di Padova, ecco le immagini del semifreddo con salsa al cioccolato preparato per l’occasione dalle esperte mani delle Gelaterie Golosi di Natura.

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Pedrocchi Delice 2013: le gelaterie Golosi di Natura in concorso alla kermesse padovana

Le Gelaterie Golosi di Natura saranno presenti al grande evento di beneficenza che si terrà al Caffè Pedrocchi di Padova da venerdì 15 a domenica 17 marzo 2013.

Il Pedrocchi Delice, il Festival Nazionale del Gelato Artigianale giunto quest’anno alla sua seconda edizione, animerà gli spazi del Plateatico dello storico Caffè padovano, con l’obiettivo di raccogliere fondi in favore dell´AIL (Associazione Italiana contro le Leucemie).

Centoventi i gusti di gelato che i visitatori potranno gustare: tra di essi compaiono le nuove specialità firmate Golosi di Natura.

A rappresentare la gelateria con sede a Gazzo Padovano ci saranno il Gelato alla Rosa di Damasco (in onore della sagra delle rose che si tiene a Gazzo a fine maggio), il Gelato al Grana Padano stravecchio e miele dei colli e il Gelato Coffe Break (realizzato utilizzando caffè Illy macinato fresco).

Per quel che riguarda il punto vendita presente all’interno del centro commerciale Le Centurie, invece, saranno presenti la Crema al Torcolato, Zaleti e Fichi secchi, il Gelato alla Cannella e il Sorbetto al Limone, Lime e basilico.

I gusti presentati in occasione del concorso saranno il Gelato alla Torta di Mele (per il punto vendita di Gazzo) e la Crema al Mascarpone e Cacao (per la gelateria del c.c. Le Centurie).

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Marco Travaglio e Golosi di Natura: la torta preparata per l’occasione

In occasione dello spettacolo del famosissimo giornalista Marco Travaglio tenutosi ieri, domenica 10 marzo, presso il Gran Teatro Geox di Padova, la Gelateria Golosi di Natura di Gazzo Padovano ha realizzato un delizioso semifreddo ricoperto di salsa al cioccolato, piccoli ovetti di Pasqua e un coniglietto al cioccolato.
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Sigep 2013: il maestro Antonio Mezzalira per la selezione del capitano della Squadra Nazionale Gelatieri

In occasione del Sigep 2013, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, giunto quest’anno alla sua 34sima edizione, si è tenuto il Concorso Coppa D’Oro, quella competizione che mette in gara i migliori gelatieri italiani con l’obiettivo di nominare la Squadra Nazionale del settore.
Non poteva certo mancare Antonio Mezzalira, gelatiere padovano e Campione del Mondo al MIG di Longarone del 2008 con il Gelato al Prosecco che si è aggiudicato il secondo posto in classifica e, quindi, la possibilità di entrare a far parte della Squadra Nazionale come riserva durante la Coppa del Mondo della Gelateria del 2014.
Per l’occasione, ha presentato un dolce a base di gelato alla crema e gelato alla frutta disposto a forma di ciambella e ricoperto con glassa alla frutta; a decorare il tutto fili di cioccolato fondente. Durante le prove tecniche, infine, ha presentato una crema al mascarpone con polvere di cacao, un sorbetto all’arancia con fili di cioccolato fondente e un sorbetto al peperone.
La gara della Coppa del Mondo della Gelateria si disputerà in occasione del Sigep 2014 e vedrà sfidarsi squadre provenienti da tutto il mondo per vincere la Coppa Internazionale di Gelateria. Il team sarà formato da un gelatiere, che detiene il titolo di capitano, un cuoco, un cioccolatiere e uno scultore di ghiaccio: ognuno di essi avrà il compito, a modo suo, di valorizzare al meglio il gelato.

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Torte vip: Tozzi, Iacchetti e Columbro al Teatro Geox di Padova

In occasione degli ultimi spettacoli tenutisi durante il weekend presso il Gran Teatro Geox di Padova, ecco a voi le immagini di Umberto Tozzi e Il Vizietto insieme ai deliziosi semifreddi realizzati dalla Gelateria Golosi di Natura di Gazzo Padovano.

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Torte vip: il semifreddo al cioccolato per Steve Vai

In occasione del concerto di Steve Vai, che si è tenuto nei giorni scorsi, e più precisamente il 10 novembre al Gran Teatro Geox di Padova, la Gelateria Golosi di Natura ha preparato per il famoso artista un delizioso semifreddo al cioccolato, decorato con chicchi di caffè e cucchiaini realizzati con il cioccolato.
Una delizia per veri intenditori, che anche il cantante ha apprezzato molto.

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Gelato da Bestseller: Slave, ispirato al libro "50 sfumature di grigio"

E dopo il tanto acclamato successo del libro “Cinquanta sfumature di grigio”, ecco che le Gelaterie Golosi di Natura hanno deciso di proporvi il nuovo gusto di novembre, dal sapore che, in una parola, si può definire “inaspettato”.
Il suo nome è SLAVE (dall’inglese slave = schiava) e si tratta di cioccolato Maracaibo al 65% con essenza di limone, ricoperto da salsa ai frutti rossi e lamponi. Gli ingredienti e la preparazione sono stati pubblicati in un articolo che Antonio Mezzalira ha scritto per la rivista Punto IT.
Vieni a scoprirlo nei nostri punti vendita di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale “Le Centurie” a San Giorgio delle Pertiche (Pd).
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Torte vip: il semifreddo di Golosi di Natura per gli Europe

La Gelateria Golosi di Natura con sede a Gazzo Padovano si occupa di realizzare i semifreddi che vengono offerti agli artisti che fanno uno spettacolo presso il Teatro Geox di Padova.
In occasione dell’ultimo concerto degli Europe, abbiamo realizzato un semifreddo con salsa di fragola che ricorda molto un disco musicale. Ecco le immagini del dolce e degli artisti.
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Halloween 2012: dolcetto o scherzetto?

Halloween è alle porte: siete pronti a trasformarvi in zombie paurosi o in streghe dal lungo naso? Qualsiasi sia la maschera che sceglierete, le Gelaterie Golosi di Natura non vedono l’ora di vederle: i vestiti più paurosi verranno premiati con un simpatico omaggio.
Vi aspettiamo numerosi presso i nostri punti vendita di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale Le Centurie il 31 ottobre.
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Fiore del Mattino: il gusto di settembre

Il gusto che le Gelaterie Golosi di Natura vi propongono per il mese di settembre è “Fiore del Mattino”, la novità che abbiamo deciso di proporre in anteprima in occasione dello Sherbeth Festival di Cefalù e che, visto l’enorme successo, abbiamo riproposto durante l’evento di beneficenza Pedrocchi Delice, il primo Festival Nazionale del Gelato Artigianale.
Questo gusto di gelato ha preso ispirazione da uno dei momenti più dolci della nostra giornata: la colazione. Il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira ha voluto creare qualcosa che riprendesse il momento del risveglio, creando questo nuovo gusto abbinando una base di fiordilatte a scaglie di brioches e marmellata di albicocca. Tutto da provare. 
Ma, ne siamo certi, non vi deluderà.
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Pedrocchi Delice: Golosi di Natura contro le leucemie

La Gelateria Golosi di Natura partecipa al Pedrocchi Delice, il primo Festival Nazionale del gelato artigianale, che ha l’obiettivo di porre l’attenzione alla grande tradizione dei maestri gelatieri che vogliono dare il proprio contributo alla solidarietà.

Partner ufficiale dell’evento, infatti, è l’AIL, l’Associazione Italiana contro le Leucemie, che nei suoi 37 anni di attività è riuscita e continua a sostenere la quotidiana necessità del Centro Oncoematologico Pediatrico e il Reparto di Ematologia per gli Adulti dell’Ospedale di Padova.

Durante la manifestazione, che si terrà dal 21 al 23 settembre presso il Caffè Pedrocchi di Padova, saranno presenti 120 gelaterie che proporranno altrettanti sfiziosissimi gusti di gelato, di cui 33 sono in concorso: partecipate anche voi e votate la gelateria Golosi di Natura con il suo originale Fiore del Mattino.

Partecipa anche tu e sostieni con noi il diritto alla vita!

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Antonio Mezzalira e Sherbeth Festival: il video di presentazione di Golosi di Natura

In occasione dello Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale che si tiene a Cefalù (Pa) dal 6 al 9 settembre, le Gelaterie Golosi di Natura hanno realizzato un video per presentare il nuovo gusto di gelato “Fiore del mattino”.
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E’ tornato il concorso "Disegna il tuo gelato"

Riparte il concorso più goloso e colorato dell’estate: “Disegna il tuo gelato” delle Gelaterie Golosi di Natura.
Presso i nostri punti vendita di Gazzo Padovano e San Giorgio delle Pertiche potrete ritirare il vostro foglio dove disegnare il gusto di gelato che più vi piace. La consegna dei disegni deve essere fatta entro la mattina di domenica 9 settembre e la premiazione avverrà durante il pomeriggio stesso o la sera.
I premi in palio sono:
PRIMO PREMIO: 1 kg di gelato e un buono da 30€;
SECONDO PREMIO: 1 kg di gelato e un buono da 15€;
TERZO PREMIO: 1 kg di gelato ed un cappellino
Ogni punto vendita stilerà una classifica personale dei disegni pervenuti
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Gelato senza latte: digeribile e salutare

Il gelato è l’alimento che contraddistingue le nostri estati: grazie alla sua freschezza, infatti, è in grado di rigenerarci dal caldo afoso.

Per migliorare la digeribilità dei propri gusti, le Gelaterie Golosi di Natura realizzano alcuni sorbetti utilizzando unicamente acqua, frutta fresca e saccarosio: in questo modo è possibile gustare una piccola golosità senza appesantirsi troppo.

Il gelato senza lattosio, inoltre, è indicato per tutti coloro che soffrono di intolleranze o allergie agli alimenti contenenti latte o derivati.

Ananas e Menta, Maracuja, Fragola, Limone, Pesca, Uva Frambola sono solo alcuni dei gusti realizzati senza latte: all’interno dei nostri punti vendita potrete trovare una vasta scelta di gusti tra cui scegliere. Vi aspettiamo per farvi conoscere le nostre migliori proposte.

Gelato alla ricotta e stracciatella di fichi: il gusto del mese

Le Gelaterie Golosi di Natura hanno la caratteristica di presentare ogni mese un gusto nuovo, realizzato sempre con materie prime di altissima qualità e prodotti sempre freschi: in questo modo il risultato finale risulta sempre di piacevole impatto al palato, oltre ad essere rinfrescante ed altamente digeribile.
In occasione dell’arrivo di agosto, ecco che il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira ha creato un nuovo gusto: Gelato alla ricotta con stracciatella di fichi, una nuova delizia tutta da gustare.
Ti aspettiamo nei nostri punti vendita per assaggiarla! 

Aperti per ferie, anche a Ferragosto

Il caldo vi attanaglia e non sapete cosa fare per rinfrescarvi un po’? Avete bisogno di una pausa di dolcezza ma non sapete dove andare perché è tutto chiuso?

La risposta è Golosi di Natura: i nostri punti vendita saranno aperti per coccolarvi con tanti gusti di gelato deliziosi e rinfrescanti, ma anche con le torte dai sapori delicati e i semifreddi monoporzione da gustare in un sol boccone.

Vi aspettiamo numerosi! Anche a Ferragosto!

Perché i gelati di Golosi di Natura sono così buoni?

Il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, vincitore della Coppa del Mondo di Gelateria del 2008 al MIG di Longarone, è sempre attento alla qualità degli ingredienti che vengono utilizzati all’interno dei gelati di Golosi di Natura.

Materie prime di grande pregio, come la cannella dolce del Madagascar e il Pistacchio di Bronte, associati ad uno studio approfondito delle nuove tecniche di gelateria, rendono le creme e i sorbetti cremosi e dal sapore coinvolgente.

La nostra priorità è quella di proporre ai nostri clienti un gelato buono, cremoso, altamente digeribile e dai sapori sempre innovativi. Vieni a scoprirlo all’interno dei nostri punti vendita!

photo credit: pierofix via photo pin cc

Radio Company intervista Antonio Mezzalira

Radio Company ha intervistato questo pomeriggio il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, durante la trasmissione “Il Gelatone del Neurone”.
Nell’intervista Antonio ha presentato il Gelato al Prosecco, con cui ha potuto vincere il Campionato del Mondo di Gelateria tenutosi a Longarone nel 2008. Ma non solo!
Ha annunciato che vi aspetta tutti numerosi presso le Gelaterie Golosi di Natura con i suoi gusti, cremosi e rinfrescanti, come la Menta di Pancalieri, realizzata apposta per la trasmissione della nota emittente televisiva.
Pronti a farvi avvolgere dal gusto?

Gusto Ananas e Menta: la novità rinfrescante dell’estate

L’afa e il caldo non riesce a darvi tregua?

Le Gelaterie Golosi di Natura vi aspettano nelle loro sedi di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale Le Centurie per gustare le sue fresche creazioni, come il nuovo gusto Ananas e Menta, dal sapore fresco e rinfrescante.

Questo sorbetto di frutta viene realizzato con l’utilizzo di polpa di ananas fresco, acqua, saccarosio e foglie di menta ed è perfetto per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio.

Ti aspettiamo per assaporarlo con noi.

photo credit: Simone Celestino via photo pin cc

Gelato alla Mandorla della Val di Noto con granella di Pistacchio

La continua ricerca di ingredienti di alta qualità è alla base della filosofia della Gelateria Golosi di Natura, che cerca costantemente di creare gusti nuovi ed abbinamenti originali da proporre ai propri clienti.

Tra le novità della stagione, troviamo il “Gelato alla Mandorle della Val di Noto non tostate con granella di Pistacchi di Sicilia macinati freschi“. La scelta di inserire i pistacchi macinati poco prima di essere inseriti nel gelato è stata effettuata per fare in modo di non perdere l’olio essenziale contenuto al loro interno: in questo modo si mantiene inalterato il loro sapore e la crema assume un sapore ancora più avvolgente.

La Mandorla della Val di Noto è originaria della Sicilia e deve il proprio gusto, intenso e delicato al tempo stesso, al clima in cui cresce, con inverni senza freddi intensi o gelate tardive. Abbiamo scelto di utilizzarla non tostata, in modo da rendere il nostro gelato ancora più straordinario nel suo sapore.

Vi aspettiamo nelle Gelaterie Golosi di Natura per degustarlo con noi.

photo credit: payhere via photo pin cc

Antonio Mezzalira, Chef Glacier del Prosecco

© Tony Anna Mingardi
Giovedì 28 Giugno, all’interno dello storico ed elegante locale Camparino in Galleria Vittorio Emanuele, è stato presentato il volume “Conegliano e Valdobbiadene: Prosecco Superiore.
Il libro, nato da un progetto di Andrea Zanfi in collaborazione con l’Azienda Villa Sandi, vuole dare la meritata importanza ad uno dei prodotti di maggior pregio delle terre venete: il Prosecco Conegliano Valdobbiadene. Questo è stato recentemente riconosciuto con il prestigioso marchio DOCG che lo consacra tra le eccellenze gastronomiche del nostro Paese.
Per dare maggior risalto al prodotto Andrea Zanfi ha pensato al Prosecco non solo come un felice, fortunato e versatile abbinamento ai piatti, ma come ingrediente stesso delle ricette.
Iniziato sul finire dell’autunno scorso, il progetto di Zanfi ha portato alla ricerca, in tutto il mondo, di quegli chef che avessero ‘osato’ inserire all’interno delle loro creazioni un prosecco di alta qualità. La ricerca si è estesa da New York fino ad arrivare alle coste meridionali dell’Australia, passando per la Siberia e, ovviamente,  coinvolgendo i migliori chef del nostro Paese che hanno saputo creare ricette di alto prestigio dai sapori unici e coinvolgenti.

Dagli antipasti ai dolci, il libro presenta le creazioni uniche di trenta chef  selezionati per il loro utilizzo di prodotti ricercati e la scelta di materie prime di alto livello.
Tra tutti spicca il nome di un unico Chef Glacier Antonio Mezzalira, che grazie all’utilizzo del Prosecco Superiore DOCG Col Vetoraz ha vinto la Coppa del Mondo di Gelateria al MIG di Longarone nel 2008. Ed è proprio con il gelato al Prosecco che il maestro gelatiere di Golosi di Natura è entrato nella rosa dei protagonisti di questo libro che traccia un nuovo percorso tra la moltitudine di ricettari presenti in Italia e che vuole spingersi oltre il semplice elenco di piatti più o meno elaborati comuni negli altri libri di ricette. Con questo libro si vuole dare visibilità ad un alto prodotto di eccellenza gastronomica italiana e, allo stesso tempo, mettere in luce quegli chef che, con grande maestria, riescono a risaltare prodotti italiani di alto livello e a diffonderli nel resto del mondo.

© Tony Anna Mingardi

© Tony Anna Mingardi

Festival del Gelato Artigianale di Subiaco: le foto della nostra avventura

Domenica sera si è concluso il Festival Artigianale del Gelato, evento che ha trasformato Subiaco in un piccolo scrigno di fresca dolcezza.

Sono stati 10 i maestri gelatieri che hanno deciso di partecipare a questa manifestazione che ha lo scopo preciso di promuovere quello che è il gelato artigianale in tutte le sue forme. Tra di loro anche il nostro maestro Antonio Mezzalira, che ha presentato per l’occasione due nuovi gusti che hanno catturato i consensi di tutti i partecipanti dell’evento.

Le due nuove golosità sono Profumo di caffè, realizzato con una torrefazione locale tostata a legna, e Hammam, con cannella e arance candite di Agrimontana. A breve sarà possibile assaggiarli anche presso le Gelaterie Golosi di Natura.


Antonio Mezzalira e il Festival del Gelato Artigianale di Subiaco


In occasione del FestivalArtigianale del Gelato, che si terrà a Subiaco in provincia di Roma dal 29 giugno al 1 luglio, saranno presenti diversi maestri gelatieri, che con le loro performance mostreranno al proprio pubblico tutte le fasi di realizzazione delle loro ricette.
Tra gli ospiti c’è anche Antonio Mezzalira, titolare della Gelateria Golosi di Natura e Campione del Mondo di Gelateria del 2008 con il suo delizioso e famosissimo gelato al Prosecco Doc.
Per l’occasione, Antonio Mezzalira presenterà due gusti totalmente nuovi da mangiare in un sol boccone: Hammam, realizzato con cannella dolce del Madagascar e canditi all’arancio naturale di Agrimontana (uno degli sponsor dell’evento) e Profumo di caffè, realizzato con caffè di torrefazione locale e cotto a legna.

Cristina D’Avena e Antonio Mezzalira al Centro commerciale "Le Centurie"

Cristina D’Avena grande ospite al centro commerciale “Le Centurie” a San Giorgio delle Pertiche domenica 24 giugno.

Ad assistere al suo spettacolo anche lo staff della Gelateria Golosi di Natura che, con la bontà dei suoi prodotti, crea un momento di gusto per grandi e piccini.

Benvenuta estate!

© Tony Anna Mingardi
L’estate è arrivata e le Gelaterie Golosi di Natura vogliono festeggiarla insieme a tutti voi con il gusto più fresco del momento: il Solstizio d’Estate, con anguria fresca e polvere di liquirizia!
Si tratta di un sorbetto di frutta realizzato con il 51% di polpa di anguria, fibre e senza latte. All’interno non è presente saccarosio ma solo zuccheri derivanti dalla frutta.
La soluzione perfetta per rinfrescarsi dalle torride giornate estive!
Pronto ad assaggiarlo?

La vaniglia di Tahiti

La vaniglia di Tahiti è uno degli ingredienti che le gelaterie Golosi di Natura utilizzano per la realizzazione dei propri deliziosi gusti, come la Crema alla Vaniglia o la Crema dei Golosi.

La vaniglia è un’orchidea che vede la propria origine nel Messico: la forma dei suoi baccelli, sottili ed allungati, contengono all’interno la spezia, che viene utilizzata solitamente in pasticceria e gelateria.

Il baccello si forma successivamente alla fase di fioritura e, una volta raccolto, viene lasciato essicare al sole.

Esistono diversi tipi di vaniglia: quella più pregiata è quella proveniente da Tahiti. Il suo baccello è marrone scuro, carnoso e raggiunge la lunghezza di 15/18 cm.

Il profumo della vaniglia di Tahiti riprende toni caldi e delicati, molto gradevoli al palato e all’olfatto. Il suo prezzo al pubblico è molto elevato a causa di una produzione mondiale molto limitata (non supera le 15 tonnellate annue).

Ti aspettiamo nelle gelaterie Golosi di Natura per gustarla nella deliziosa Crema alla Vaniglia. e non solo!