Più fresco di così….

Limone menta e liquerizia
Sorbetto Limone Menta e Liquirizia

Il gusto più fresco dell’estate???

Limone menta e liquirizia!

E finalmente venne l’estate! Decisamente quest’anno si è fatta attendere, ma adesso che è arrivata, caldo e afa ci mettono alle strette e si fà avanti la necessità di un gelato buono (ovviamente) e rinfrescante!!

Qualcosa di fresco e dissetante, magari senza latte ( ideale per intolleranti e Vegani) e magari con un indice glicemico basso (così stiamo attenti alla dieta, e tutti quei piccoli problemini legati al’assunzione di troppo zucchero).                                                           Abbiamo quello che fa per Voi: dissetante, come il limone, fresco come la menta, gustoso come la liquirizia. Continua a leggere “Più fresco di così….”

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Gelato da favola: l’iniziativa dell’estate di Golosi di Natura

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Gelato da Favola è l’iniziativa dell’estate firmata Golosi di Natura, dedicata a tutti i clienti più piccoli appassionati di storie, ma anche a quelli più grandi che amano farsi travolgere da una golosa coccola per il palato.

Ogni mese le gelaterie Golosi di Natura propongono una delle più belle favole per bambini e dedicano al “Buono” e al “Cattivo” della storia un gusto di gelato nuovo e tutto da scoprire.

L’iniziativa ha preso il via ad aprile con la favola di Cappuccetto rosso: per l’occasione è stato creato il gusto “Lupo Cattivo” che vede l’abbinata di un cioccolato monorigine peruviano con uno zucchero grezzo di canna e il gusto “Cappuccetto Rosso” a base di fiordilatte, fragoline di bosco e scaglie di cioccolato bianco.

Il mese di maggio, invece, è stato dedicato a Pinocchio: da qui hanno preso vita il gusto “Mangiafuoco”, una crema con gruè di cacao e salsa al mango e il gusto “Pinocchio” realizzato con fiordilatte alla nocciola decorato una deliziosa salsa alla nutella e granelle di nocciola.

A giugno, invece, abbiamo deciso di proporvi Alice nel paese delle Meraviglie. Per l’occasione il gusto “Alice” sarà una crema con Pan di Spagna imbevuto in una bagna alle fragole e salsa alle fragole, mentre la “Regina di cuori” ce la siamo immaginati come un cioccolato speziato, un monorigine dell’isola di grenada, un fondente con amarene candite e cioccolato croccante.

Siete pronti a tornare bambini?

Peppa Pig al centro commerciale “Le centurie”: colora e gusta con Golosi di Natura!

peppa-pigSabato 30 Novembre, dalle ore 15 in poi, Peppa Pig aspetta tutti i suoi piccoli amici al centro commerciale Le Centurie di San Giorgio delle Pertiche, in provincia di Padova, i bambini potranno incontrare la maialina più amata della TV, scattare tante foto ricordo e divertirsi insieme a lei!

Per festeggiare con Peppa noi di Golosi di Natura abbiamo pensato di creare un nuovo gusto gelato, che troverete proprio nel nostro punto vendita all’interno delle Centurie. Il nuovo gusto si chiama Piggy, in onore di Peppa, ed è un delizioso fiordifragola, fatto con il latte fresco biologico di alta qualità che utilizziamo sempre per tutti i nostri prodotti, e con vere fragole frullate.

Oltre ad essere dolci e… rosa, le fragole rappresentano una eccellente fonte di vitamina C, ideale per rinforzare le difese immunitarie messe a dura prova dall’arrivo dell’inverno; cinque fragole contengono infatti la stessa quantità di vitamina C di un’arancia di medie dimensioni! La vitamina C inoltre favorisce l’assorbimento del ferro e del calcio, importantissimi per la salute e la crescita dei nostri figli.

Per i bambini impazienti di incontrare finalmente la loro beniamina, noi Golosi abbiamo preparato un’altra piccola sorpresa: lo stampabile_di_Peppa_Pig_da_colorare con Peppa, George, Mamma e Papà Pig che mangiano il gelato Piggy di Golosi!

Vi aspettiamo sabato 30novembre al punto vendita Golosi di Natura nel Centro Commerciale Le Centurie, a San Giorgio delle Pertiche, in provincia di Padova!

(DISCLAIMER PER I GENITORI: Se avete uno o più figli di età compresa tra zero mesi e circa quattro anni, non ne potete più di Peppa Pig, ogni volta che la vedete vi ritrovate a pensare intensamente a questa immagine… sappiate che avete TUTTA la nostra più profonda e partecipe COMPRENSIONE… ma siamo sopravvissuti ai Power Rangers, a Sailor Moon, ai Barbapapà ed ai Teletubbies… possiamo farcela!)

Marco Mengoni e Golosi di Natura: le foto della torta

Ecco a voi le immagini della torta realizzata in occasione del concerto di Marco Mengoni, che si è tenuto nei giorni scorsi al Gran Teatro Geox di Padova.
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Dessert a regola d’arte alla Loggia e Odeo Cornaro

 
La Loggia e Odeo Cornaro è uno dei monumenti più significativi del Rinascimento veneto che si affaccia sull’antica corte dove, nel XVI secolo, illustri personaggi ospiti di Alvise Cornaro si intrattenevano in dotte conversazioni. 
Durante la seconda metà del XVI secolo l’abitudine di fare sorbetti si affermò nelle diverse corti italiane, pare anche grazie ad alcuni marchingegni messi a punto dall’architetto ed ingegnere Bernardo Buontalenti, incaricato dai Medici di organizzare “festini da far rimanere come tanti babbei gli stranieri, spagnoli per giunta”. 
È lo storico settecentesco Giuseppe Averani nel suo libro “Del vitto e delle cene degli antichi” ad informarci sulle doti del fiorentino: «Bernardo Buontalenti, uomo di sagacissimo intendimento e nominatissimo per ingegno e per molti meravigliosi ritrovamenti, fabbricò per primo le conserve del ghiaccio».
L’Associazione La Torlonga propone un’insolita visita guidata, dedicata alle abitudini enogastronomiche rinascimentali in cui si indagherà l’origine del gelato cremoso. 
Due serate imperdibili per scoprire i mille modi di trasformare una semplice vaschetta di gelato in scenografiche creazioni di dessert a regola d’arte. 
Dopo la visita all’Odeo Cornaro, i maestri pasticceri Andrea Chiarentin della gelateria Friso e Antonio Mezzalira della gelateria Golosi di natura si esibiranno nella preparazione di creativi dessert con il gelato, insegnando al pubblico i segreti e le tecniche  per preparare glaciali e raffinati dopocena.
 
Dessert a regola d’arte 
a cura di Associazione La Torlonga
Visita guidata e showcooking alla Loggia e Odeo Cornaro
18 e 25 giugno ore 21,00 
 
Solo su prenotazione (max 80 persone)
Ingresso Euro 22,00: include il biglietto di ingresso, la visita guidata, la lezione dimostrativa e la degustazione al termine della serata. 
Info e prenotazioni: 
Associazione La Torlonga: tel. 349 68.555.84; email: infolatorlonga@gmail.com; www.latorlonga.it;
Loggia e Odeo Cornaro –  Via  Cesarotti, 37  – Padova
 
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Firenze Gelato Festival 2013: Antonio Mezzalira si classifica al primo posto

Il Firenze Gelato Festival riunisce sin dai suoi albori i migliori gelatieri e le principali aziende del settore provenienti dall’Italia e dall’estero, valorizzando la tradizione fiorentina della crema fredda inventata da Bernardo Buontalenti, poliedrico artista del Rinascimento italiano: il gelato all’italiana è il protagonista dell’evento che inaugura l’estate e richiama pubblico da tutto il mondo.
A vincere la competizione tra i maestri gelatieri in gara per il primo turno è stato il padovano Antonio Mezzalira, Chef Glacier e proprietario della catena di franchising Golosi di Natura, grazie al suo gusto “Pinolo”creato per l’occasione.

Il gusto di gelato vincitore è stato realizzato con una pasta di pinoli ricoperto da una variegatura realizzata con pinoli tostati e caramello. Un abbinamento di gusto che ha riscosso un enorme successo sin dalle prime ore della kermesse toscana.

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Beneficenza a Venezia: Raspelli, Antonio Mezzalira e Chef Lju preparano una cena per 140 senzatetto



Grandi cuochi all’opera per “Speriamo tutti insieme” , che si terrà lunedì 22 aprile: una “cena di primavera” per i senza fissa dimora del comune di Venezia.

Per i 140 ospiti un menu ideato e realizzato dalla chef internazionale Ljubica Komlenic, presenza amichevole di vip che affiancheranno  i volontari nel servizio a tavola, tra cui il conduttore di Melaverde Edoardo Raspelli

Alla mensa di Cà Letizia in via Querini a Venezia Mestre, si terrà lunedì 22 aprile una cena benefica in favore delle persone senza fissa dimora del Comune di Venezia. Un gesto di solidarietà che raggiunge 140 homeless. Tanti gli stranieri, ma anche gli italiani con problemi economici tali da far perdere un tetto sotto cui dormire.

L’idea della cena è partita dalla chef di fama internazionale Ljubica Komlenic (“chef Ljù”) che ha voluto appoggiare, con la sua attività, l’iniziativa intrapresa dalla scuola per estetiste, parrucchiere e stiliste Personal Moda di Venezia Marghera. La scuola offre, infatti, con cadenza mensile, il servizio di taglio dei capelli agli homeless.

In questa iniziativa, “Speriamo tutti insieme”, i piatti della “cena di primavera” sono stati ideati e saranno preparati dalla Chef Ljù come già in molte altre occasioni benefiche; accanto a lei gli chef Franco Favaretto e Stefano Alberghetti, presidente e segretario dell’Associazione Cuochi Venezia.

Con loro anche il celebre pasticciere padovano Antonio Mezzalira.
Molti i benefattori che daranno la loro opera o i loro prodotti tra cui Luca Faraon del ristorante “Il Carro” di Duna Verde Caorle e Andrea Caramello.

Tra i Vip della serata che hanno accettato, sempre in via amichevole, di aiutare i volontari della mensa di Cà Letizia a servire in tavola , c’è il “cronista della gastronomia”, nonché conduttore di Melaverde ( in onda su Canale Cinque la domenica), Edoardo Raspelli.

Il critico enogastronomico sarà in questa occasione accompagnato dalla conduttrice televisiva di Televeneto Canale 620 digitale terrestre, Alessandra Natali.
Il tutto avrà una rete di supporto creata in collaborazione con le associazioni del Comune di Venezia Riduzione del danno e Unità Operativa Complessa Senza Fissa Dimora, presenti ed attive nel territorio veneziano, nonché con le cooperative Gea e Caracol che collaborano con il Comune di Venezia a favore delle persone senza fissa dimora. 

L’articolo è stato tratto dal sito Newsfood.com

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Gelato World Tour 2013 e Golosi di Natura: presentato il nuovo gusto Patavino

Prende il via a Roma alla Terrazza del Pincio il Gelato World Tour, le olimpiadi dedicate al fresco dessert organizzate dalla Carpigiani University e il Sigep con il preciso obiettivo di diffondere la cultura di uno degli alimenti Made in Italy maggiormente apprezzati al mondo, mettendo a confronto i prodotti dei maestri gelatieri di eccellenza.
Otto le città dislocate nei cinque continenti che diventeranno le capitali del gelato: durante ogni tappa saranno presenti 16 maestri gelatieri che proporranno gusti nuovi che hanno come punti cardine la qualità del prodotto e delle materie prime, ricerca e innovazione.
La tappa italiana è prevista a Roma dal 3 al 5 maggio e vedrà tra i maestri in gara lo Chef Glacier Antonio Mezzalira, immagine portante delle Gelaterie Golosi di Natura, che per l’occasione ha realizzato il gusto Patavino.
Si tratta di un sapore che nasce dal connubio tra i fior di latte, il caffè macinato in polvere, la menta e il cioccolato croccante. Assaggiando Patavino potrà percepire subito il sapore del caffè, avvolto dalla freschezza della menta e velato dalla croccantezza del cioccolato.
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Pedrocchi Delice 2013: la Gelateria Golosi di Natura al terzo posto

Padova è stata, per tre giorni, l’indiscussa capitale europea del Gelato Artigianale con le oltre ventimila presenze registrate in occasione del  Pedrocchi Delice – 2° Festival Nazionale del Gelato Artigianale
La grande kermesse – promossa dal Gelatieri Artigiani del Triveneto (GAT) – è stata finalizzata, oltre che alla promozione di tale nobile alimento,  anche alla solidarietà visto che il ricavato andrà interamente devoluto a favore dell’AIL –Associazione Italiana  contro le Leucemie.
Molti i padovani che domenica sera non hanno voluto perdere il momento clou dell’evento, la cerimonia di premiazione delle 6 migliori gelaterie, 3 delle quali decretate da una giuria tecnica presieduta  da Luciana Pollotti e le altre 3 da una giuria popolare, che ha registrato oltre 2500 votanti.
Il podio della giuria tecnica ha visto aggiudicarsi al terzo posto la “Gelateria Golosi di Natura” di Gazzo Padovano con il gusto “Torta di Mele” proposto dallo Chef Glacier Antonio Mezzalira.
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Pedrocchi Delice 2013: le gelaterie Golosi di Natura in concorso alla kermesse padovana

Le Gelaterie Golosi di Natura saranno presenti al grande evento di beneficenza che si terrà al Caffè Pedrocchi di Padova da venerdì 15 a domenica 17 marzo 2013.

Il Pedrocchi Delice, il Festival Nazionale del Gelato Artigianale giunto quest’anno alla sua seconda edizione, animerà gli spazi del Plateatico dello storico Caffè padovano, con l’obiettivo di raccogliere fondi in favore dell´AIL (Associazione Italiana contro le Leucemie).

Centoventi i gusti di gelato che i visitatori potranno gustare: tra di essi compaiono le nuove specialità firmate Golosi di Natura.

A rappresentare la gelateria con sede a Gazzo Padovano ci saranno il Gelato alla Rosa di Damasco (in onore della sagra delle rose che si tiene a Gazzo a fine maggio), il Gelato al Grana Padano stravecchio e miele dei colli e il Gelato Coffe Break (realizzato utilizzando caffè Illy macinato fresco).

Per quel che riguarda il punto vendita presente all’interno del centro commerciale Le Centurie, invece, saranno presenti la Crema al Torcolato, Zaleti e Fichi secchi, il Gelato alla Cannella e il Sorbetto al Limone, Lime e basilico.

I gusti presentati in occasione del concorso saranno il Gelato alla Torta di Mele (per il punto vendita di Gazzo) e la Crema al Mascarpone e Cacao (per la gelateria del c.c. Le Centurie).

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Marco Travaglio e Golosi di Natura: la torta preparata per l’occasione

In occasione dello spettacolo del famosissimo giornalista Marco Travaglio tenutosi ieri, domenica 10 marzo, presso il Gran Teatro Geox di Padova, la Gelateria Golosi di Natura di Gazzo Padovano ha realizzato un delizioso semifreddo ricoperto di salsa al cioccolato, piccoli ovetti di Pasqua e un coniglietto al cioccolato.
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Concorso Gelato al Prosecco di Valdobbiadene: lo Chef Glacier Antonio Mezzalira in giuria


Quest’anno la fusion tra gelato e alcol viene ufficializzata a tutti gli effetti grazie allo storico accordo tra Valdobbiadene e la Fiera di Longarone, che vuole dar vita alla prima edizione del concorso Gelato al Prosecco Docg, un evento che si terrà in occasione dell’Antica Fiera di San Gregorio a Valdobbiadene dal 9 all’11 marzo2013. La protagonista del contest che metterà alla prova l’abilità dei maestri gelatieri presenti in gara, sarà la cantina veneta dei produttori di Valdobbiadene: Val D’Oca.

Questa iniziativa è stata proposta con un duplice motivo: il primo è quello di promuovere la prima Giornata Europea del Gelato artigianale che si terrà il 24 marzo 2013 e vedrà protagonista il dolce freddo Made in Italy più conosciuto nel mondo.
La seconda è stata quella di utilizzare il vino Prosecco come strumento per rafforzare e promuovere il legame tra i due prodotti, espressione dei prodotti tipici locali veneti e simbolidel Made in Italy nel mondo.
Tra la giuria non poteva di certo mancare come ospite d’eccezione lo Chef glacier Antonio Mezzalira che, in occasione del Mig di Longarone del 2008, ha vinto all’unanimità la Coppa del Mondo di Gelateria grazie al suo Gelato al Prosecco, realizzato con un Col Vettoraz millesimato.
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Sigep 2013: Antonio Mezzalira vince la Coppa dell’Amicizia dedicata ai bambini

In occasione del Sigep 2013, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, giunto quest’anno alla sua 34sima edizione, si è tenuto il Concorso Coppa D’Oro, quella competizione che mette in gara i migliori gelatieri italiani con l’obiettivo di nominare la Squadra Nazionale del settore.
Non poteva certo mancare lo chef glacier Antonio Mezzalira, gelatiere padovano e Campione del Mondo al MIG di Longarone del 2008 con il Gelato al Prosecco, che si è aggiudicato
il premio Coppa dell’Amicizia che viene annunciato da una giuria formata da piccoli gourmet.
La giuria dei bambini del Sigep 2013, dopo aver assaggiato tutti i gusti presenti in gara, ha deciso che il migliore fosse il gelato di Antonio Mezzalira, composto da una base di crema al mascarpone coperta da una spolverata di polvere di cacao, che ha battuto i suoi avversari ottenendo 238 punti.
Ricordiamo che Antonio Mezzalira ha partecipato al concorso Coppa D’Oro del Sigep 2013, che gli ha dato la possibilità di entrare a far parte della Squadra Nazionale come riserva durante la Coppa del Mondo della Gelateria del 2014.
Per l’occasione, ha presentato un dolce a base di gelato alla crema e gelato alla frutta disposto a forma di ciambella e ricoperto con glassa alla frutta; a decorare il tutto fili di cioccolato fondente. Durante le prove tecniche, infine, ha presentato una crema al mascarpone con polvere di cacao, un sorbetto all’arancia con fili di cioccolato fondente e un sorbetto al peperone.

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Sigep 2013: il maestro Antonio Mezzalira per la selezione del capitano della Squadra Nazionale Gelatieri

In occasione del Sigep 2013, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, giunto quest’anno alla sua 34sima edizione, si è tenuto il Concorso Coppa D’Oro, quella competizione che mette in gara i migliori gelatieri italiani con l’obiettivo di nominare la Squadra Nazionale del settore.
Non poteva certo mancare Antonio Mezzalira, gelatiere padovano e Campione del Mondo al MIG di Longarone del 2008 con il Gelato al Prosecco che si è aggiudicato il secondo posto in classifica e, quindi, la possibilità di entrare a far parte della Squadra Nazionale come riserva durante la Coppa del Mondo della Gelateria del 2014.
Per l’occasione, ha presentato un dolce a base di gelato alla crema e gelato alla frutta disposto a forma di ciambella e ricoperto con glassa alla frutta; a decorare il tutto fili di cioccolato fondente. Durante le prove tecniche, infine, ha presentato una crema al mascarpone con polvere di cacao, un sorbetto all’arancia con fili di cioccolato fondente e un sorbetto al peperone.
La gara della Coppa del Mondo della Gelateria si disputerà in occasione del Sigep 2014 e vedrà sfidarsi squadre provenienti da tutto il mondo per vincere la Coppa Internazionale di Gelateria. Il team sarà formato da un gelatiere, che detiene il titolo di capitano, un cuoco, un cioccolatiere e uno scultore di ghiaccio: ognuno di essi avrà il compito, a modo suo, di valorizzare al meglio il gelato.

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Sigep 2013: Antonio Mezzalira in gara per la Coppa D’Oro

Tra qualche giorno prenderà il via il Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali, la manifestazione di settore più importante giunta quest’anno alla sua 34sima edizione. L’appuntamento previsto è, come di consueto, a Rimini, dal 19 al 23 gennaio.
Durante questi quattro giorni dedicati al gusto, non poteva certo mancare il concorso Sigep Gelato D’Oro, la gara con cadenza biennale che è rivolta ai professionisti della gelateria, della pasticceria e cioccolateria e dell’alta gastronomia.
Durante la competizione i trenta partecipanti dovranno preparare due gusti di gelato, i cui ingredienti verranno annunciati durante la gara, e due semifreddi. A queste prove, inoltre, verrà aggiunta quella che riguarda la preparazione di un gelato salato al gusto peperone, che i concorrenti potranno portare con le pesate già testate a casa.
Tra i partecipanti non poteva mancare di certo il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, già vincitore della Coppa del Mondo al Mig di Longarone con il suo gelato al Prosecco, che negli ultimi anni ha voluto perseguire un percorso volto alla ricerca di nuove materie prime e prodotti di alta qualità per la realizzazione di gusti di gelato sempre nuovi ed originali. Un esempio è Slave, il gelato ispirato al romanzo best seller “Cinquanta sfumature di grigio” che parte da una base di gelato al cioccolato ricoperto da salsa ai lamponi e scorzetta di limone.

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Antonio Mezzalira consigliere dell’Appe di Padova

Nei giorni scorsi si sono tenute le elezioni per nominare il “Parlamentino” dell’Appe, l’Associazione Pubblici Esercizi della Provincia di Padova, presso la sede di Via Savelli.

Molte le candidature, ma solo alcuni sono stati eletti come nuovi consiglieri di questo organo che si occupa delle iniziative rivolte ai proprietari di bar, ristoranti, gelaterie e pizzerie del padovano.

In questa occasione, il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira è arrivato terzo aggiudicandosi, così, il posto come consigliere. Lui, insieme agli altri 14 consiglieri eletti, hanno annunciato che si impegneranno per ideare strategie di sviluppo delle attività, migliorare la qualità dei prodotti e dell’accoglienza, per essere il grazioso e positivo “biglietto da visita” dell’ospitalità, vera immagine della città e del territorio provinciale verso i turisti italiani e stranieri. E non solo.

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Gelato da Bestseller: Slave, ispirato al libro "50 sfumature di grigio"

E dopo il tanto acclamato successo del libro “Cinquanta sfumature di grigio”, ecco che le Gelaterie Golosi di Natura hanno deciso di proporvi il nuovo gusto di novembre, dal sapore che, in una parola, si può definire “inaspettato”.
Il suo nome è SLAVE (dall’inglese slave = schiava) e si tratta di cioccolato Maracaibo al 65% con essenza di limone, ricoperto da salsa ai frutti rossi e lamponi. Gli ingredienti e la preparazione sono stati pubblicati in un articolo che Antonio Mezzalira ha scritto per la rivista Punto IT.
Vieni a scoprirlo nei nostri punti vendita di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale “Le Centurie” a San Giorgio delle Pertiche (Pd).
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Torte vip: il semifreddo realizzato per Marracash

In occasione del concerto di Marracash che si è tenuto il 3 novembre presso il Gran Teatro Deox di Padova, la Gelateria Golosi di Natura ha realizzato un delizioso semifreddo con foto personalizzata ai frutti di bosco.
Ecco alcune foto dell’evento.

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Halloween 2012: dolcetto o scherzetto?

Halloween è alle porte: siete pronti a trasformarvi in zombie paurosi o in streghe dal lungo naso? Qualsiasi sia la maschera che sceglierete, le Gelaterie Golosi di Natura non vedono l’ora di vederle: i vestiti più paurosi verranno premiati con un simpatico omaggio.
Vi aspettiamo numerosi presso i nostri punti vendita di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale Le Centurie il 31 ottobre.
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Fiore del Mattino: il gusto di settembre

Il gusto che le Gelaterie Golosi di Natura vi propongono per il mese di settembre è “Fiore del Mattino”, la novità che abbiamo deciso di proporre in anteprima in occasione dello Sherbeth Festival di Cefalù e che, visto l’enorme successo, abbiamo riproposto durante l’evento di beneficenza Pedrocchi Delice, il primo Festival Nazionale del Gelato Artigianale.
Questo gusto di gelato ha preso ispirazione da uno dei momenti più dolci della nostra giornata: la colazione. Il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira ha voluto creare qualcosa che riprendesse il momento del risveglio, creando questo nuovo gusto abbinando una base di fiordilatte a scaglie di brioches e marmellata di albicocca. Tutto da provare. 
Ma, ne siamo certi, non vi deluderà.
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Pedrocchi Delice: Golosi di Natura contro le leucemie

La Gelateria Golosi di Natura partecipa al Pedrocchi Delice, il primo Festival Nazionale del gelato artigianale, che ha l’obiettivo di porre l’attenzione alla grande tradizione dei maestri gelatieri che vogliono dare il proprio contributo alla solidarietà.

Partner ufficiale dell’evento, infatti, è l’AIL, l’Associazione Italiana contro le Leucemie, che nei suoi 37 anni di attività è riuscita e continua a sostenere la quotidiana necessità del Centro Oncoematologico Pediatrico e il Reparto di Ematologia per gli Adulti dell’Ospedale di Padova.

Durante la manifestazione, che si terrà dal 21 al 23 settembre presso il Caffè Pedrocchi di Padova, saranno presenti 120 gelaterie che proporranno altrettanti sfiziosissimi gusti di gelato, di cui 33 sono in concorso: partecipate anche voi e votate la gelateria Golosi di Natura con il suo originale Fiore del Mattino.

Partecipa anche tu e sostieni con noi il diritto alla vita!

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Antonio Mezzalira e Sherbeth Festival: il video di presentazione di Golosi di Natura

In occasione dello Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale che si tiene a Cefalù (Pa) dal 6 al 9 settembre, le Gelaterie Golosi di Natura hanno realizzato un video per presentare il nuovo gusto di gelato “Fiore del mattino”.
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E’ tornato il concorso "Disegna il tuo gelato"

Riparte il concorso più goloso e colorato dell’estate: “Disegna il tuo gelato” delle Gelaterie Golosi di Natura.
Presso i nostri punti vendita di Gazzo Padovano e San Giorgio delle Pertiche potrete ritirare il vostro foglio dove disegnare il gusto di gelato che più vi piace. La consegna dei disegni deve essere fatta entro la mattina di domenica 9 settembre e la premiazione avverrà durante il pomeriggio stesso o la sera.
I premi in palio sono:
PRIMO PREMIO: 1 kg di gelato e un buono da 30€;
SECONDO PREMIO: 1 kg di gelato e un buono da 15€;
TERZO PREMIO: 1 kg di gelato ed un cappellino
Ogni punto vendita stilerà una classifica personale dei disegni pervenuti
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Gelato senza latte: digeribile e salutare

Il gelato è l’alimento che contraddistingue le nostri estati: grazie alla sua freschezza, infatti, è in grado di rigenerarci dal caldo afoso.

Per migliorare la digeribilità dei propri gusti, le Gelaterie Golosi di Natura realizzano alcuni sorbetti utilizzando unicamente acqua, frutta fresca e saccarosio: in questo modo è possibile gustare una piccola golosità senza appesantirsi troppo.

Il gelato senza lattosio, inoltre, è indicato per tutti coloro che soffrono di intolleranze o allergie agli alimenti contenenti latte o derivati.

Ananas e Menta, Maracuja, Fragola, Limone, Pesca, Uva Frambola sono solo alcuni dei gusti realizzati senza latte: all’interno dei nostri punti vendita potrete trovare una vasta scelta di gusti tra cui scegliere. Vi aspettiamo per farvi conoscere le nostre migliori proposte.

Gelato alla ricotta e stracciatella di fichi: il gusto del mese

Le Gelaterie Golosi di Natura hanno la caratteristica di presentare ogni mese un gusto nuovo, realizzato sempre con materie prime di altissima qualità e prodotti sempre freschi: in questo modo il risultato finale risulta sempre di piacevole impatto al palato, oltre ad essere rinfrescante ed altamente digeribile.
In occasione dell’arrivo di agosto, ecco che il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira ha creato un nuovo gusto: Gelato alla ricotta con stracciatella di fichi, una nuova delizia tutta da gustare.
Ti aspettiamo nei nostri punti vendita per assaggiarla! 

Aperti per ferie, anche a Ferragosto

Il caldo vi attanaglia e non sapete cosa fare per rinfrescarvi un po’? Avete bisogno di una pausa di dolcezza ma non sapete dove andare perché è tutto chiuso?

La risposta è Golosi di Natura: i nostri punti vendita saranno aperti per coccolarvi con tanti gusti di gelato deliziosi e rinfrescanti, ma anche con le torte dai sapori delicati e i semifreddi monoporzione da gustare in un sol boccone.

Vi aspettiamo numerosi! Anche a Ferragosto!

Perché i gelati di Golosi di Natura sono così buoni?

Il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, vincitore della Coppa del Mondo di Gelateria del 2008 al MIG di Longarone, è sempre attento alla qualità degli ingredienti che vengono utilizzati all’interno dei gelati di Golosi di Natura.

Materie prime di grande pregio, come la cannella dolce del Madagascar e il Pistacchio di Bronte, associati ad uno studio approfondito delle nuove tecniche di gelateria, rendono le creme e i sorbetti cremosi e dal sapore coinvolgente.

La nostra priorità è quella di proporre ai nostri clienti un gelato buono, cremoso, altamente digeribile e dai sapori sempre innovativi. Vieni a scoprirlo all’interno dei nostri punti vendita!

photo credit: pierofix via photo pin cc

Radio Company intervista Antonio Mezzalira

Radio Company ha intervistato questo pomeriggio il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, durante la trasmissione “Il Gelatone del Neurone”.
Nell’intervista Antonio ha presentato il Gelato al Prosecco, con cui ha potuto vincere il Campionato del Mondo di Gelateria tenutosi a Longarone nel 2008. Ma non solo!
Ha annunciato che vi aspetta tutti numerosi presso le Gelaterie Golosi di Natura con i suoi gusti, cremosi e rinfrescanti, come la Menta di Pancalieri, realizzata apposta per la trasmissione della nota emittente televisiva.
Pronti a farvi avvolgere dal gusto?

Consigli per le vacanze: Cefalù e lo Sherbet Festival

Siete ancora indecisi sulla meta per le vostre vacanze estive? Ecco un consiglio dedicato a chi ama il mare e la buona cucina: si tratta dello Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale che si terrà nel lungomare di Cefalù dal 6 al 9 settembre.

Per l’occasione la cittadina siciliana si trasfirmerà in una piccola culla di gusto, dove verranno ospitati appassionati, golosi ed esperti per la divertente gara di abilità organizzata tra 10 studenti della Carpigiani Gelato University. A seguire, sarà prevista anche la degustazione di altrettanti gusti di gelato realizzati.

Mare, sole, relax e gusto: cosa potete volere di più dalle vostre vacanze?

Gusto Ananas e Menta: la novità rinfrescante dell’estate

L’afa e il caldo non riesce a darvi tregua?

Le Gelaterie Golosi di Natura vi aspettano nelle loro sedi di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale Le Centurie per gustare le sue fresche creazioni, come il nuovo gusto Ananas e Menta, dal sapore fresco e rinfrescante.

Questo sorbetto di frutta viene realizzato con l’utilizzo di polpa di ananas fresco, acqua, saccarosio e foglie di menta ed è perfetto per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio.

Ti aspettiamo per assaporarlo con noi.

photo credit: Simone Celestino via photo pin cc

Gelato alla Mandorla della Val di Noto con granella di Pistacchio

La continua ricerca di ingredienti di alta qualità è alla base della filosofia della Gelateria Golosi di Natura, che cerca costantemente di creare gusti nuovi ed abbinamenti originali da proporre ai propri clienti.

Tra le novità della stagione, troviamo il “Gelato alla Mandorle della Val di Noto non tostate con granella di Pistacchi di Sicilia macinati freschi“. La scelta di inserire i pistacchi macinati poco prima di essere inseriti nel gelato è stata effettuata per fare in modo di non perdere l’olio essenziale contenuto al loro interno: in questo modo si mantiene inalterato il loro sapore e la crema assume un sapore ancora più avvolgente.

La Mandorla della Val di Noto è originaria della Sicilia e deve il proprio gusto, intenso e delicato al tempo stesso, al clima in cui cresce, con inverni senza freddi intensi o gelate tardive. Abbiamo scelto di utilizzarla non tostata, in modo da rendere il nostro gelato ancora più straordinario nel suo sapore.

Vi aspettiamo nelle Gelaterie Golosi di Natura per degustarlo con noi.

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Antonio Mezzalira, Chef Glacier del Prosecco

© Tony Anna Mingardi
Giovedì 28 Giugno, all’interno dello storico ed elegante locale Camparino in Galleria Vittorio Emanuele, è stato presentato il volume “Conegliano e Valdobbiadene: Prosecco Superiore.
Il libro, nato da un progetto di Andrea Zanfi in collaborazione con l’Azienda Villa Sandi, vuole dare la meritata importanza ad uno dei prodotti di maggior pregio delle terre venete: il Prosecco Conegliano Valdobbiadene. Questo è stato recentemente riconosciuto con il prestigioso marchio DOCG che lo consacra tra le eccellenze gastronomiche del nostro Paese.
Per dare maggior risalto al prodotto Andrea Zanfi ha pensato al Prosecco non solo come un felice, fortunato e versatile abbinamento ai piatti, ma come ingrediente stesso delle ricette.
Iniziato sul finire dell’autunno scorso, il progetto di Zanfi ha portato alla ricerca, in tutto il mondo, di quegli chef che avessero ‘osato’ inserire all’interno delle loro creazioni un prosecco di alta qualità. La ricerca si è estesa da New York fino ad arrivare alle coste meridionali dell’Australia, passando per la Siberia e, ovviamente,  coinvolgendo i migliori chef del nostro Paese che hanno saputo creare ricette di alto prestigio dai sapori unici e coinvolgenti.

Dagli antipasti ai dolci, il libro presenta le creazioni uniche di trenta chef  selezionati per il loro utilizzo di prodotti ricercati e la scelta di materie prime di alto livello.
Tra tutti spicca il nome di un unico Chef Glacier Antonio Mezzalira, che grazie all’utilizzo del Prosecco Superiore DOCG Col Vetoraz ha vinto la Coppa del Mondo di Gelateria al MIG di Longarone nel 2008. Ed è proprio con il gelato al Prosecco che il maestro gelatiere di Golosi di Natura è entrato nella rosa dei protagonisti di questo libro che traccia un nuovo percorso tra la moltitudine di ricettari presenti in Italia e che vuole spingersi oltre il semplice elenco di piatti più o meno elaborati comuni negli altri libri di ricette. Con questo libro si vuole dare visibilità ad un alto prodotto di eccellenza gastronomica italiana e, allo stesso tempo, mettere in luce quegli chef che, con grande maestria, riescono a risaltare prodotti italiani di alto livello e a diffonderli nel resto del mondo.

© Tony Anna Mingardi

© Tony Anna Mingardi

Festival del Gelato Artigianale di Subiaco: le foto della nostra avventura

Domenica sera si è concluso il Festival Artigianale del Gelato, evento che ha trasformato Subiaco in un piccolo scrigno di fresca dolcezza.

Sono stati 10 i maestri gelatieri che hanno deciso di partecipare a questa manifestazione che ha lo scopo preciso di promuovere quello che è il gelato artigianale in tutte le sue forme. Tra di loro anche il nostro maestro Antonio Mezzalira, che ha presentato per l’occasione due nuovi gusti che hanno catturato i consensi di tutti i partecipanti dell’evento.

Le due nuove golosità sono Profumo di caffè, realizzato con una torrefazione locale tostata a legna, e Hammam, con cannella e arance candite di Agrimontana. A breve sarà possibile assaggiarli anche presso le Gelaterie Golosi di Natura.


Antonio Mezzalira e il Festival del Gelato Artigianale di Subiaco


In occasione del FestivalArtigianale del Gelato, che si terrà a Subiaco in provincia di Roma dal 29 giugno al 1 luglio, saranno presenti diversi maestri gelatieri, che con le loro performance mostreranno al proprio pubblico tutte le fasi di realizzazione delle loro ricette.
Tra gli ospiti c’è anche Antonio Mezzalira, titolare della Gelateria Golosi di Natura e Campione del Mondo di Gelateria del 2008 con il suo delizioso e famosissimo gelato al Prosecco Doc.
Per l’occasione, Antonio Mezzalira presenterà due gusti totalmente nuovi da mangiare in un sol boccone: Hammam, realizzato con cannella dolce del Madagascar e canditi all’arancio naturale di Agrimontana (uno degli sponsor dell’evento) e Profumo di caffè, realizzato con caffè di torrefazione locale e cotto a legna.