Più fresco di così….

Limone menta e liquerizia
Sorbetto Limone Menta e Liquirizia

Il gusto più fresco dell’estate???

Limone menta e liquirizia!

E finalmente venne l’estate! Decisamente quest’anno si è fatta attendere, ma adesso che è arrivata, caldo e afa ci mettono alle strette e si fà avanti la necessità di un gelato buono (ovviamente) e rinfrescante!!

Qualcosa di fresco e dissetante, magari senza latte ( ideale per intolleranti e Vegani) e magari con un indice glicemico basso (così stiamo attenti alla dieta, e tutti quei piccoli problemini legati al’assunzione di troppo zucchero).                                                           Abbiamo quello che fa per Voi: dissetante, come il limone, fresco come la menta, gustoso come la liquirizia. Continue reading “Più fresco di così….”

Gelato Gastronomico, Gelato del Territorio, Gelato da FAVOLA!

 

E come vi avevamo promesso eccoci partiti alla carica con le tre proposte della stagione gelato 2016.

Oggi, e per tutto il mese di aprile potrete degustare il gelato agli asparagi, presentata come proposta di gelato gastronomico, il gelato al Dindarello e cantucci, come proposta di Gusto del territorio, e come gelato da Favola a grande richiesta riproponiamo Pinocchio…. in attesa che il nostro Chef Glacé finisca i bilanciamenti per le proposte 2016 ( per le cose buone ci vuole pazienza….. abbiatene ancora un pò!)

Continue reading “Gelato Gastronomico, Gelato del Territorio, Gelato da FAVOLA!”

PRONTI per un’altra GOLOSA STAGIONE assieme a Noi?

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Ormai Marzo è arrivato, e anche se l’inverno è stato mite, mai come in questi giorni la voglia di gelato si fa più fervida, frizzante, come l’aria che comincia a scaldarsi, le giornate iniziano prima, finiscono dopo e finalmente c’è il tempo e la voglia di farsi un giretto in Gelateria, per la merenda oppure semplicemente per vedere cosa il Gelataio di turno si è inventato durante i freddi e bui mesi invernali.

GIA’… cosa si sarà mai inventato per la stagione 2016 il nostro Chef Glaciè Antonio Mezzalira??

L’anno scorso ci aveva deliziato con i gusti dedicati ai personaggi delle Favole, stuzzicandoci la fantasia…. e il palato; insegnandoci come l’amarena con il cioccolato (Regina di Cuori, Maggio 2015) e la liquiriza con il caffè ( Capitan Uncino, Agosto 2015) ci stanno proprio bene.

La stagione 2016 vedra’ Il nostro Maestro, Antonio Mezzalira, e tutto il suo staff, impegnato su tre fronti. Verrà riproposto il filone dei gusti delle favole, ovviamente nuove Favole, che tanto sono piaciute a noi bambini, e con il mese di aprile verranno settimanalmente proposti “I GUSTI DEL TERRITORIO” , e i “GELATI GASTRONOMICI”.

Potreste dire che la Gelateria del Nostro Campione Antonio Mezzalira aveva già presentato in passato questi filoni, ma quest’anno gli appuntamenti saranno cadenzati,  ai gusti gastronomici e a quelli del territorio verranno affiancate delle vere e proprie proposte culinarie,con tanto di ricetta, in maniera che il cliente possa sperimentare a casa gli abbinamenti….

Curiosi??

Noi abbastanza, e non vediamo l’ora!!

Gelato da favola: l’iniziativa dell’estate di Golosi di Natura

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Gelato da Favola è l’iniziativa dell’estate firmata Golosi di Natura, dedicata a tutti i clienti più piccoli appassionati di storie, ma anche a quelli più grandi che amano farsi travolgere da una golosa coccola per il palato.

Ogni mese le gelaterie Golosi di Natura propongono una delle più belle favole per bambini e dedicano al “Buono” e al “Cattivo” della storia un gusto di gelato nuovo e tutto da scoprire.

L’iniziativa ha preso il via ad aprile con la favola di Cappuccetto rosso: per l’occasione è stato creato il gusto “Lupo Cattivo” che vede l’abbinata di un cioccolato monorigine peruviano con uno zucchero grezzo di canna e il gusto “Cappuccetto Rosso” a base di fiordilatte, fragoline di bosco e scaglie di cioccolato bianco.

Il mese di maggio, invece, è stato dedicato a Pinocchio: da qui hanno preso vita il gusto “Mangiafuoco”, una crema con gruè di cacao e salsa al mango e il gusto “Pinocchio” realizzato con fiordilatte alla nocciola decorato una deliziosa salsa alla nutella e granelle di nocciola.

A giugno, invece, abbiamo deciso di proporvi Alice nel paese delle Meraviglie. Per l’occasione il gusto “Alice” sarà una crema con Pan di Spagna imbevuto in una bagna alle fragole e salsa alle fragole, mentre la “Regina di cuori” ce la siamo immaginati come un cioccolato speziato, un monorigine dell’isola di grenada, un fondente con amarene candite e cioccolato croccante.

Siete pronti a tornare bambini?

Expo: il nuovo gusto dello chef Antonio Mezzalira

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Expo 2015, l’Esposizione Universale che nell’edizione di quest’anno è stata organizzata a Milano, ha permesso la diffusione in tutto il mondo di quello che sono le regole della corretta alimentazione e nutrizione.

E cosa c’è di meglio che inserire all’interno della propria dieta un gelato artigianale, buono e sano, come quello che trovate ogni giorno nelle gelaterie artigianali Golosi di Natura?

Per l’occasione, il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira, in collaborazione con Giorgio Zanatta, ha realizzato EXPO, un nuovo gusto di gelato tutto da provare, i cui colori richiamano quelli del logo dell’Esposizione Universale.

Il gusto Expo è un sorbetto al mango ricoperto da una salsa alla fragola e una al kiwi: si tratta di un sapore fresco, che ci riporta con la mente ai profumi dell’estate. Sei pronto a farti travolgere dal sapore?

Il gusto Expo è disponibile in tutte le gelaterie “Golosi di Natura”.

 

Ultime da Instagram: il gusto Piggy, il gelato di Peppa Pig!

Sapevate che Golosi di Natura é anche su Instagram? Seguiteci e condividete con noi i gusti golosi che vi piacciono usando l’hashtag #golosidinatura!

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Questo é Piggy, il gusto creato per l’evento del 30 novembre alle Centurie di San Giorgio delle Pertiche, dove Peppa Pig ha trascorso un allegro pomeriggio in compagnia dei suoi piccoli fan.

Abbiamo creato Piggy per i più piccoli, usando latte fresco, biologico e fragole fresche per una merenda nutriente, sana e… golosa!

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Le nostre materie prime: il latte

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Scegliere ingredienti freschi e genuini è fondamentale. Nella produzione del nostro gelato, ma anche per le consumazioni al bar, abbiamo scelto di utilizzare solo latte fresco di altissima qualità.

Per le gelaterie Golosi di Natura abbiamo deciso di affidarci al latte intero Granarolo Prima Natura Bio che alimenta in modo naturale il benessere di adulti e bambini.

Prima Natura Bio offre il gusto e la genuinità dei migliori prodotti da agricoltura biologica perché nasce tutto italiano, nel pieno rispetto degli animali e dell’ambiente, senza l’impiego di organismi geneticamente modificati.

Questo latte ha ottenuto la Dichiarazione Ambientale di Prodotto registrata EPD S-P-00209 per misurare gli impatti ambientali di tutta la filiera di produzione.

Denominazione legale:latte intero pastorizzato a temperatura elevata, ottenuto da bovini alimentati con il metodo da agricoltura biologica.

Dessert a regola d’arte alla Loggia e Odeo Cornaro

 
La Loggia e Odeo Cornaro è uno dei monumenti più significativi del Rinascimento veneto che si affaccia sull’antica corte dove, nel XVI secolo, illustri personaggi ospiti di Alvise Cornaro si intrattenevano in dotte conversazioni. 
Durante la seconda metà del XVI secolo l’abitudine di fare sorbetti si affermò nelle diverse corti italiane, pare anche grazie ad alcuni marchingegni messi a punto dall’architetto ed ingegnere Bernardo Buontalenti, incaricato dai Medici di organizzare “festini da far rimanere come tanti babbei gli stranieri, spagnoli per giunta”. 
È lo storico settecentesco Giuseppe Averani nel suo libro “Del vitto e delle cene degli antichi” ad informarci sulle doti del fiorentino: «Bernardo Buontalenti, uomo di sagacissimo intendimento e nominatissimo per ingegno e per molti meravigliosi ritrovamenti, fabbricò per primo le conserve del ghiaccio».
L’Associazione La Torlonga propone un’insolita visita guidata, dedicata alle abitudini enogastronomiche rinascimentali in cui si indagherà l’origine del gelato cremoso. 
Due serate imperdibili per scoprire i mille modi di trasformare una semplice vaschetta di gelato in scenografiche creazioni di dessert a regola d’arte. 
Dopo la visita all’Odeo Cornaro, i maestri pasticceri Andrea Chiarentin della gelateria Friso e Antonio Mezzalira della gelateria Golosi di natura si esibiranno nella preparazione di creativi dessert con il gelato, insegnando al pubblico i segreti e le tecniche  per preparare glaciali e raffinati dopocena.
 
Dessert a regola d’arte 
a cura di Associazione La Torlonga
Visita guidata e showcooking alla Loggia e Odeo Cornaro
18 e 25 giugno ore 21,00 
 
Solo su prenotazione (max 80 persone)
Ingresso Euro 22,00: include il biglietto di ingresso, la visita guidata, la lezione dimostrativa e la degustazione al termine della serata. 
Info e prenotazioni: 
Associazione La Torlonga: tel. 349 68.555.84; email: infolatorlonga@gmail.com; www.latorlonga.it;
Loggia e Odeo Cornaro –  Via  Cesarotti, 37  – Padova
 
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Firenze Gelato Festival 2013: Antonio Mezzalira si classifica al primo posto

Il Firenze Gelato Festival riunisce sin dai suoi albori i migliori gelatieri e le principali aziende del settore provenienti dall’Italia e dall’estero, valorizzando la tradizione fiorentina della crema fredda inventata da Bernardo Buontalenti, poliedrico artista del Rinascimento italiano: il gelato all’italiana è il protagonista dell’evento che inaugura l’estate e richiama pubblico da tutto il mondo.
A vincere la competizione tra i maestri gelatieri in gara per il primo turno è stato il padovano Antonio Mezzalira, Chef Glacier e proprietario della catena di franchising Golosi di Natura, grazie al suo gusto “Pinolo”creato per l’occasione.

Il gusto di gelato vincitore è stato realizzato con una pasta di pinoli ricoperto da una variegatura realizzata con pinoli tostati e caramello. Un abbinamento di gusto che ha riscosso un enorme successo sin dalle prime ore della kermesse toscana.

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Beneficenza a Venezia: Raspelli, Antonio Mezzalira e Chef Lju preparano una cena per 140 senzatetto



Grandi cuochi all’opera per “Speriamo tutti insieme” , che si terrà lunedì 22 aprile: una “cena di primavera” per i senza fissa dimora del comune di Venezia.

Per i 140 ospiti un menu ideato e realizzato dalla chef internazionale Ljubica Komlenic, presenza amichevole di vip che affiancheranno  i volontari nel servizio a tavola, tra cui il conduttore di Melaverde Edoardo Raspelli

Alla mensa di Cà Letizia in via Querini a Venezia Mestre, si terrà lunedì 22 aprile una cena benefica in favore delle persone senza fissa dimora del Comune di Venezia. Un gesto di solidarietà che raggiunge 140 homeless. Tanti gli stranieri, ma anche gli italiani con problemi economici tali da far perdere un tetto sotto cui dormire.

L’idea della cena è partita dalla chef di fama internazionale Ljubica Komlenic (“chef Ljù”) che ha voluto appoggiare, con la sua attività, l’iniziativa intrapresa dalla scuola per estetiste, parrucchiere e stiliste Personal Moda di Venezia Marghera. La scuola offre, infatti, con cadenza mensile, il servizio di taglio dei capelli agli homeless.

In questa iniziativa, “Speriamo tutti insieme”, i piatti della “cena di primavera” sono stati ideati e saranno preparati dalla Chef Ljù come già in molte altre occasioni benefiche; accanto a lei gli chef Franco Favaretto e Stefano Alberghetti, presidente e segretario dell’Associazione Cuochi Venezia.

Con loro anche il celebre pasticciere padovano Antonio Mezzalira.
Molti i benefattori che daranno la loro opera o i loro prodotti tra cui Luca Faraon del ristorante “Il Carro” di Duna Verde Caorle e Andrea Caramello.

Tra i Vip della serata che hanno accettato, sempre in via amichevole, di aiutare i volontari della mensa di Cà Letizia a servire in tavola , c’è il “cronista della gastronomia”, nonché conduttore di Melaverde ( in onda su Canale Cinque la domenica), Edoardo Raspelli.

Il critico enogastronomico sarà in questa occasione accompagnato dalla conduttrice televisiva di Televeneto Canale 620 digitale terrestre, Alessandra Natali.
Il tutto avrà una rete di supporto creata in collaborazione con le associazioni del Comune di Venezia Riduzione del danno e Unità Operativa Complessa Senza Fissa Dimora, presenti ed attive nel territorio veneziano, nonché con le cooperative Gea e Caracol che collaborano con il Comune di Venezia a favore delle persone senza fissa dimora. 

L’articolo è stato tratto dal sito Newsfood.com

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Gelato World Tour 2013 e Golosi di Natura: presentato il nuovo gusto Patavino

Prende il via a Roma alla Terrazza del Pincio il Gelato World Tour, le olimpiadi dedicate al fresco dessert organizzate dalla Carpigiani University e il Sigep con il preciso obiettivo di diffondere la cultura di uno degli alimenti Made in Italy maggiormente apprezzati al mondo, mettendo a confronto i prodotti dei maestri gelatieri di eccellenza.
Otto le città dislocate nei cinque continenti che diventeranno le capitali del gelato: durante ogni tappa saranno presenti 16 maestri gelatieri che proporranno gusti nuovi che hanno come punti cardine la qualità del prodotto e delle materie prime, ricerca e innovazione.
La tappa italiana è prevista a Roma dal 3 al 5 maggio e vedrà tra i maestri in gara lo Chef Glacier Antonio Mezzalira, immagine portante delle Gelaterie Golosi di Natura, che per l’occasione ha realizzato il gusto Patavino.
Si tratta di un sapore che nasce dal connubio tra i fior di latte, il caffè macinato in polvere, la menta e il cioccolato croccante. Assaggiando Patavino potrà percepire subito il sapore del caffè, avvolto dalla freschezza della menta e velato dalla croccantezza del cioccolato.
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Pedrocchi Delice 2013: la Gelateria Golosi di Natura al terzo posto

Padova è stata, per tre giorni, l’indiscussa capitale europea del Gelato Artigianale con le oltre ventimila presenze registrate in occasione del  Pedrocchi Delice – 2° Festival Nazionale del Gelato Artigianale
La grande kermesse – promossa dal Gelatieri Artigiani del Triveneto (GAT) – è stata finalizzata, oltre che alla promozione di tale nobile alimento,  anche alla solidarietà visto che il ricavato andrà interamente devoluto a favore dell’AIL –Associazione Italiana  contro le Leucemie.
Molti i padovani che domenica sera non hanno voluto perdere il momento clou dell’evento, la cerimonia di premiazione delle 6 migliori gelaterie, 3 delle quali decretate da una giuria tecnica presieduta  da Luciana Pollotti e le altre 3 da una giuria popolare, che ha registrato oltre 2500 votanti.
Il podio della giuria tecnica ha visto aggiudicarsi al terzo posto la “Gelateria Golosi di Natura” di Gazzo Padovano con il gusto “Torta di Mele” proposto dallo Chef Glacier Antonio Mezzalira.
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Pedrocchi Delice 2013: le gelaterie Golosi di Natura in concorso alla kermesse padovana

Le Gelaterie Golosi di Natura saranno presenti al grande evento di beneficenza che si terrà al Caffè Pedrocchi di Padova da venerdì 15 a domenica 17 marzo 2013.

Il Pedrocchi Delice, il Festival Nazionale del Gelato Artigianale giunto quest’anno alla sua seconda edizione, animerà gli spazi del Plateatico dello storico Caffè padovano, con l’obiettivo di raccogliere fondi in favore dell´AIL (Associazione Italiana contro le Leucemie).

Centoventi i gusti di gelato che i visitatori potranno gustare: tra di essi compaiono le nuove specialità firmate Golosi di Natura.

A rappresentare la gelateria con sede a Gazzo Padovano ci saranno il Gelato alla Rosa di Damasco (in onore della sagra delle rose che si tiene a Gazzo a fine maggio), il Gelato al Grana Padano stravecchio e miele dei colli e il Gelato Coffe Break (realizzato utilizzando caffè Illy macinato fresco).

Per quel che riguarda il punto vendita presente all’interno del centro commerciale Le Centurie, invece, saranno presenti la Crema al Torcolato, Zaleti e Fichi secchi, il Gelato alla Cannella e il Sorbetto al Limone, Lime e basilico.

I gusti presentati in occasione del concorso saranno il Gelato alla Torta di Mele (per il punto vendita di Gazzo) e la Crema al Mascarpone e Cacao (per la gelateria del c.c. Le Centurie).

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Marco Travaglio e Golosi di Natura: la torta preparata per l’occasione

In occasione dello spettacolo del famosissimo giornalista Marco Travaglio tenutosi ieri, domenica 10 marzo, presso il Gran Teatro Geox di Padova, la Gelateria Golosi di Natura di Gazzo Padovano ha realizzato un delizioso semifreddo ricoperto di salsa al cioccolato, piccoli ovetti di Pasqua e un coniglietto al cioccolato.
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Concorso Gelato al Prosecco di Valdobbiadene: lo Chef Glacier Antonio Mezzalira in giuria


Quest’anno la fusion tra gelato e alcol viene ufficializzata a tutti gli effetti grazie allo storico accordo tra Valdobbiadene e la Fiera di Longarone, che vuole dar vita alla prima edizione del concorso Gelato al Prosecco Docg, un evento che si terrà in occasione dell’Antica Fiera di San Gregorio a Valdobbiadene dal 9 all’11 marzo2013. La protagonista del contest che metterà alla prova l’abilità dei maestri gelatieri presenti in gara, sarà la cantina veneta dei produttori di Valdobbiadene: Val D’Oca.

Questa iniziativa è stata proposta con un duplice motivo: il primo è quello di promuovere la prima Giornata Europea del Gelato artigianale che si terrà il 24 marzo 2013 e vedrà protagonista il dolce freddo Made in Italy più conosciuto nel mondo.
La seconda è stata quella di utilizzare il vino Prosecco come strumento per rafforzare e promuovere il legame tra i due prodotti, espressione dei prodotti tipici locali veneti e simbolidel Made in Italy nel mondo.
Tra la giuria non poteva di certo mancare come ospite d’eccezione lo Chef glacier Antonio Mezzalira che, in occasione del Mig di Longarone del 2008, ha vinto all’unanimità la Coppa del Mondo di Gelateria grazie al suo Gelato al Prosecco, realizzato con un Col Vettoraz millesimato.
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Sigep 2013: Antonio Mezzalira vince la Coppa dell’Amicizia dedicata ai bambini

In occasione del Sigep 2013, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, giunto quest’anno alla sua 34sima edizione, si è tenuto il Concorso Coppa D’Oro, quella competizione che mette in gara i migliori gelatieri italiani con l’obiettivo di nominare la Squadra Nazionale del settore.
Non poteva certo mancare lo chef glacier Antonio Mezzalira, gelatiere padovano e Campione del Mondo al MIG di Longarone del 2008 con il Gelato al Prosecco, che si è aggiudicato
il premio Coppa dell’Amicizia che viene annunciato da una giuria formata da piccoli gourmet.
La giuria dei bambini del Sigep 2013, dopo aver assaggiato tutti i gusti presenti in gara, ha deciso che il migliore fosse il gelato di Antonio Mezzalira, composto da una base di crema al mascarpone coperta da una spolverata di polvere di cacao, che ha battuto i suoi avversari ottenendo 238 punti.
Ricordiamo che Antonio Mezzalira ha partecipato al concorso Coppa D’Oro del Sigep 2013, che gli ha dato la possibilità di entrare a far parte della Squadra Nazionale come riserva durante la Coppa del Mondo della Gelateria del 2014.
Per l’occasione, ha presentato un dolce a base di gelato alla crema e gelato alla frutta disposto a forma di ciambella e ricoperto con glassa alla frutta; a decorare il tutto fili di cioccolato fondente. Durante le prove tecniche, infine, ha presentato una crema al mascarpone con polvere di cacao, un sorbetto all’arancia con fili di cioccolato fondente e un sorbetto al peperone.

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Sigep 2013: il maestro Antonio Mezzalira per la selezione del capitano della Squadra Nazionale Gelatieri

In occasione del Sigep 2013, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, giunto quest’anno alla sua 34sima edizione, si è tenuto il Concorso Coppa D’Oro, quella competizione che mette in gara i migliori gelatieri italiani con l’obiettivo di nominare la Squadra Nazionale del settore.
Non poteva certo mancare Antonio Mezzalira, gelatiere padovano e Campione del Mondo al MIG di Longarone del 2008 con il Gelato al Prosecco che si è aggiudicato il secondo posto in classifica e, quindi, la possibilità di entrare a far parte della Squadra Nazionale come riserva durante la Coppa del Mondo della Gelateria del 2014.
Per l’occasione, ha presentato un dolce a base di gelato alla crema e gelato alla frutta disposto a forma di ciambella e ricoperto con glassa alla frutta; a decorare il tutto fili di cioccolato fondente. Durante le prove tecniche, infine, ha presentato una crema al mascarpone con polvere di cacao, un sorbetto all’arancia con fili di cioccolato fondente e un sorbetto al peperone.
La gara della Coppa del Mondo della Gelateria si disputerà in occasione del Sigep 2014 e vedrà sfidarsi squadre provenienti da tutto il mondo per vincere la Coppa Internazionale di Gelateria. Il team sarà formato da un gelatiere, che detiene il titolo di capitano, un cuoco, un cioccolatiere e uno scultore di ghiaccio: ognuno di essi avrà il compito, a modo suo, di valorizzare al meglio il gelato.

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Sigep 2013: Antonio Mezzalira in gara per la Coppa D’Oro

Tra qualche giorno prenderà il via il Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali, la manifestazione di settore più importante giunta quest’anno alla sua 34sima edizione. L’appuntamento previsto è, come di consueto, a Rimini, dal 19 al 23 gennaio.
Durante questi quattro giorni dedicati al gusto, non poteva certo mancare il concorso Sigep Gelato D’Oro, la gara con cadenza biennale che è rivolta ai professionisti della gelateria, della pasticceria e cioccolateria e dell’alta gastronomia.
Durante la competizione i trenta partecipanti dovranno preparare due gusti di gelato, i cui ingredienti verranno annunciati durante la gara, e due semifreddi. A queste prove, inoltre, verrà aggiunta quella che riguarda la preparazione di un gelato salato al gusto peperone, che i concorrenti potranno portare con le pesate già testate a casa.
Tra i partecipanti non poteva mancare di certo il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, già vincitore della Coppa del Mondo al Mig di Longarone con il suo gelato al Prosecco, che negli ultimi anni ha voluto perseguire un percorso volto alla ricerca di nuove materie prime e prodotti di alta qualità per la realizzazione di gusti di gelato sempre nuovi ed originali. Un esempio è Slave, il gelato ispirato al romanzo best seller “Cinquanta sfumature di grigio” che parte da una base di gelato al cioccolato ricoperto da salsa ai lamponi e scorzetta di limone.

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Antonio Mezzalira consigliere dell’Appe di Padova

Nei giorni scorsi si sono tenute le elezioni per nominare il “Parlamentino” dell’Appe, l’Associazione Pubblici Esercizi della Provincia di Padova, presso la sede di Via Savelli.

Molte le candidature, ma solo alcuni sono stati eletti come nuovi consiglieri di questo organo che si occupa delle iniziative rivolte ai proprietari di bar, ristoranti, gelaterie e pizzerie del padovano.

In questa occasione, il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira è arrivato terzo aggiudicandosi, così, il posto come consigliere. Lui, insieme agli altri 14 consiglieri eletti, hanno annunciato che si impegneranno per ideare strategie di sviluppo delle attività, migliorare la qualità dei prodotti e dell’accoglienza, per essere il grazioso e positivo “biglietto da visita” dell’ospitalità, vera immagine della città e del territorio provinciale verso i turisti italiani e stranieri. E non solo.

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Torte vip: il semifreddo realizzato per Marracash

In occasione del concerto di Marracash che si è tenuto il 3 novembre presso il Gran Teatro Deox di Padova, la Gelateria Golosi di Natura ha realizzato un delizioso semifreddo con foto personalizzata ai frutti di bosco.
Ecco alcune foto dell’evento.

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Torte vip: il semifreddo di Golosi di Natura per gli Europe

La Gelateria Golosi di Natura con sede a Gazzo Padovano si occupa di realizzare i semifreddi che vengono offerti agli artisti che fanno uno spettacolo presso il Teatro Geox di Padova.
In occasione dell’ultimo concerto degli Europe, abbiamo realizzato un semifreddo con salsa di fragola che ricorda molto un disco musicale. Ecco le immagini del dolce e degli artisti.
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Fiore del Mattino: il gusto di settembre

Il gusto che le Gelaterie Golosi di Natura vi propongono per il mese di settembre è “Fiore del Mattino”, la novità che abbiamo deciso di proporre in anteprima in occasione dello Sherbeth Festival di Cefalù e che, visto l’enorme successo, abbiamo riproposto durante l’evento di beneficenza Pedrocchi Delice, il primo Festival Nazionale del Gelato Artigianale.
Questo gusto di gelato ha preso ispirazione da uno dei momenti più dolci della nostra giornata: la colazione. Il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira ha voluto creare qualcosa che riprendesse il momento del risveglio, creando questo nuovo gusto abbinando una base di fiordilatte a scaglie di brioches e marmellata di albicocca. Tutto da provare. 
Ma, ne siamo certi, non vi deluderà.
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Pedrocchi Delice: Golosi di Natura contro le leucemie

La Gelateria Golosi di Natura partecipa al Pedrocchi Delice, il primo Festival Nazionale del gelato artigianale, che ha l’obiettivo di porre l’attenzione alla grande tradizione dei maestri gelatieri che vogliono dare il proprio contributo alla solidarietà.

Partner ufficiale dell’evento, infatti, è l’AIL, l’Associazione Italiana contro le Leucemie, che nei suoi 37 anni di attività è riuscita e continua a sostenere la quotidiana necessità del Centro Oncoematologico Pediatrico e il Reparto di Ematologia per gli Adulti dell’Ospedale di Padova.

Durante la manifestazione, che si terrà dal 21 al 23 settembre presso il Caffè Pedrocchi di Padova, saranno presenti 120 gelaterie che proporranno altrettanti sfiziosissimi gusti di gelato, di cui 33 sono in concorso: partecipate anche voi e votate la gelateria Golosi di Natura con il suo originale Fiore del Mattino.

Partecipa anche tu e sostieni con noi il diritto alla vita!

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Antonio Mezzalira e Sherbeth Festival: il video di presentazione di Golosi di Natura

In occasione dello Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale che si tiene a Cefalù (Pa) dal 6 al 9 settembre, le Gelaterie Golosi di Natura hanno realizzato un video per presentare il nuovo gusto di gelato “Fiore del mattino”.
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E’ tornato il concorso "Disegna il tuo gelato"

Riparte il concorso più goloso e colorato dell’estate: “Disegna il tuo gelato” delle Gelaterie Golosi di Natura.
Presso i nostri punti vendita di Gazzo Padovano e San Giorgio delle Pertiche potrete ritirare il vostro foglio dove disegnare il gusto di gelato che più vi piace. La consegna dei disegni deve essere fatta entro la mattina di domenica 9 settembre e la premiazione avverrà durante il pomeriggio stesso o la sera.
I premi in palio sono:
PRIMO PREMIO: 1 kg di gelato e un buono da 30€;
SECONDO PREMIO: 1 kg di gelato e un buono da 15€;
TERZO PREMIO: 1 kg di gelato ed un cappellino
Ogni punto vendita stilerà una classifica personale dei disegni pervenuti
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Gelato senza latte: digeribile e salutare

Il gelato è l’alimento che contraddistingue le nostri estati: grazie alla sua freschezza, infatti, è in grado di rigenerarci dal caldo afoso.

Per migliorare la digeribilità dei propri gusti, le Gelaterie Golosi di Natura realizzano alcuni sorbetti utilizzando unicamente acqua, frutta fresca e saccarosio: in questo modo è possibile gustare una piccola golosità senza appesantirsi troppo.

Il gelato senza lattosio, inoltre, è indicato per tutti coloro che soffrono di intolleranze o allergie agli alimenti contenenti latte o derivati.

Ananas e Menta, Maracuja, Fragola, Limone, Pesca, Uva Frambola sono solo alcuni dei gusti realizzati senza latte: all’interno dei nostri punti vendita potrete trovare una vasta scelta di gusti tra cui scegliere. Vi aspettiamo per farvi conoscere le nostre migliori proposte.

Gelato alla ricotta e stracciatella di fichi: il gusto del mese

Le Gelaterie Golosi di Natura hanno la caratteristica di presentare ogni mese un gusto nuovo, realizzato sempre con materie prime di altissima qualità e prodotti sempre freschi: in questo modo il risultato finale risulta sempre di piacevole impatto al palato, oltre ad essere rinfrescante ed altamente digeribile.
In occasione dell’arrivo di agosto, ecco che il nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira ha creato un nuovo gusto: Gelato alla ricotta con stracciatella di fichi, una nuova delizia tutta da gustare.
Ti aspettiamo nei nostri punti vendita per assaggiarla! 

Aperti per ferie, anche a Ferragosto

Il caldo vi attanaglia e non sapete cosa fare per rinfrescarvi un po’? Avete bisogno di una pausa di dolcezza ma non sapete dove andare perché è tutto chiuso?

La risposta è Golosi di Natura: i nostri punti vendita saranno aperti per coccolarvi con tanti gusti di gelato deliziosi e rinfrescanti, ma anche con le torte dai sapori delicati e i semifreddi monoporzione da gustare in un sol boccone.

Vi aspettiamo numerosi! Anche a Ferragosto!

Perché i gelati di Golosi di Natura sono così buoni?

Il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, vincitore della Coppa del Mondo di Gelateria del 2008 al MIG di Longarone, è sempre attento alla qualità degli ingredienti che vengono utilizzati all’interno dei gelati di Golosi di Natura.

Materie prime di grande pregio, come la cannella dolce del Madagascar e il Pistacchio di Bronte, associati ad uno studio approfondito delle nuove tecniche di gelateria, rendono le creme e i sorbetti cremosi e dal sapore coinvolgente.

La nostra priorità è quella di proporre ai nostri clienti un gelato buono, cremoso, altamente digeribile e dai sapori sempre innovativi. Vieni a scoprirlo all’interno dei nostri punti vendita!

photo credit: pierofix via photo pin cc

Radio Company intervista Antonio Mezzalira

Radio Company ha intervistato questo pomeriggio il maestro gelatiere Antonio Mezzalira, durante la trasmissione “Il Gelatone del Neurone”.
Nell’intervista Antonio ha presentato il Gelato al Prosecco, con cui ha potuto vincere il Campionato del Mondo di Gelateria tenutosi a Longarone nel 2008. Ma non solo!
Ha annunciato che vi aspetta tutti numerosi presso le Gelaterie Golosi di Natura con i suoi gusti, cremosi e rinfrescanti, come la Menta di Pancalieri, realizzata apposta per la trasmissione della nota emittente televisiva.
Pronti a farvi avvolgere dal gusto?

Consigli per le vacanze: Cefalù e lo Sherbet Festival

Siete ancora indecisi sulla meta per le vostre vacanze estive? Ecco un consiglio dedicato a chi ama il mare e la buona cucina: si tratta dello Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale che si terrà nel lungomare di Cefalù dal 6 al 9 settembre.

Per l’occasione la cittadina siciliana si trasfirmerà in una piccola culla di gusto, dove verranno ospitati appassionati, golosi ed esperti per la divertente gara di abilità organizzata tra 10 studenti della Carpigiani Gelato University. A seguire, sarà prevista anche la degustazione di altrettanti gusti di gelato realizzati.

Mare, sole, relax e gusto: cosa potete volere di più dalle vostre vacanze?

Gusto Ananas e Menta: la novità rinfrescante dell’estate

L’afa e il caldo non riesce a darvi tregua?

Le Gelaterie Golosi di Natura vi aspettano nelle loro sedi di Gazzo Padovano e presso il Centro Commerciale Le Centurie per gustare le sue fresche creazioni, come il nuovo gusto Ananas e Menta, dal sapore fresco e rinfrescante.

Questo sorbetto di frutta viene realizzato con l’utilizzo di polpa di ananas fresco, acqua, saccarosio e foglie di menta ed è perfetto per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio.

Ti aspettiamo per assaporarlo con noi.

photo credit: Simone Celestino via photo pin cc

Gelato alla Mandorla della Val di Noto con granella di Pistacchio

La continua ricerca di ingredienti di alta qualità è alla base della filosofia della Gelateria Golosi di Natura, che cerca costantemente di creare gusti nuovi ed abbinamenti originali da proporre ai propri clienti.

Tra le novità della stagione, troviamo il “Gelato alla Mandorle della Val di Noto non tostate con granella di Pistacchi di Sicilia macinati freschi“. La scelta di inserire i pistacchi macinati poco prima di essere inseriti nel gelato è stata effettuata per fare in modo di non perdere l’olio essenziale contenuto al loro interno: in questo modo si mantiene inalterato il loro sapore e la crema assume un sapore ancora più avvolgente.

La Mandorla della Val di Noto è originaria della Sicilia e deve il proprio gusto, intenso e delicato al tempo stesso, al clima in cui cresce, con inverni senza freddi intensi o gelate tardive. Abbiamo scelto di utilizzarla non tostata, in modo da rendere il nostro gelato ancora più straordinario nel suo sapore.

Vi aspettiamo nelle Gelaterie Golosi di Natura per degustarlo con noi.

photo credit: payhere via photo pin cc

Festival del Gelato Artigianale di Subiaco: le foto della nostra avventura

Domenica sera si è concluso il Festival Artigianale del Gelato, evento che ha trasformato Subiaco in un piccolo scrigno di fresca dolcezza.

Sono stati 10 i maestri gelatieri che hanno deciso di partecipare a questa manifestazione che ha lo scopo preciso di promuovere quello che è il gelato artigianale in tutte le sue forme. Tra di loro anche il nostro maestro Antonio Mezzalira, che ha presentato per l’occasione due nuovi gusti che hanno catturato i consensi di tutti i partecipanti dell’evento.

Le due nuove golosità sono Profumo di caffè, realizzato con una torrefazione locale tostata a legna, e Hammam, con cannella e arance candite di Agrimontana. A breve sarà possibile assaggiarli anche presso le Gelaterie Golosi di Natura.


Antonio Mezzalira e il Festival del Gelato Artigianale di Subiaco


In occasione del FestivalArtigianale del Gelato, che si terrà a Subiaco in provincia di Roma dal 29 giugno al 1 luglio, saranno presenti diversi maestri gelatieri, che con le loro performance mostreranno al proprio pubblico tutte le fasi di realizzazione delle loro ricette.
Tra gli ospiti c’è anche Antonio Mezzalira, titolare della Gelateria Golosi di Natura e Campione del Mondo di Gelateria del 2008 con il suo delizioso e famosissimo gelato al Prosecco Doc.
Per l’occasione, Antonio Mezzalira presenterà due gusti totalmente nuovi da mangiare in un sol boccone: Hammam, realizzato con cannella dolce del Madagascar e canditi all’arancio naturale di Agrimontana (uno degli sponsor dell’evento) e Profumo di caffè, realizzato con caffè di torrefazione locale e cotto a legna.

Cristina D’Avena e Antonio Mezzalira al Centro commerciale "Le Centurie"

Cristina D’Avena grande ospite al centro commerciale “Le Centurie” a San Giorgio delle Pertiche domenica 24 giugno.

Ad assistere al suo spettacolo anche lo staff della Gelateria Golosi di Natura che, con la bontà dei suoi prodotti, crea un momento di gusto per grandi e piccini.

Benvenuta estate!

© Tony Anna Mingardi
L’estate è arrivata e le Gelaterie Golosi di Natura vogliono festeggiarla insieme a tutti voi con il gusto più fresco del momento: il Solstizio d’Estate, con anguria fresca e polvere di liquirizia!
Si tratta di un sorbetto di frutta realizzato con il 51% di polpa di anguria, fibre e senza latte. All’interno non è presente saccarosio ma solo zuccheri derivanti dalla frutta.
La soluzione perfetta per rinfrescarsi dalle torride giornate estive!
Pronto ad assaggiarlo?

La vaniglia di Tahiti

La vaniglia di Tahiti è uno degli ingredienti che le gelaterie Golosi di Natura utilizzano per la realizzazione dei propri deliziosi gusti, come la Crema alla Vaniglia o la Crema dei Golosi.

La vaniglia è un’orchidea che vede la propria origine nel Messico: la forma dei suoi baccelli, sottili ed allungati, contengono all’interno la spezia, che viene utilizzata solitamente in pasticceria e gelateria.

Il baccello si forma successivamente alla fase di fioritura e, una volta raccolto, viene lasciato essicare al sole.

Esistono diversi tipi di vaniglia: quella più pregiata è quella proveniente da Tahiti. Il suo baccello è marrone scuro, carnoso e raggiunge la lunghezza di 15/18 cm.

Il profumo della vaniglia di Tahiti riprende toni caldi e delicati, molto gradevoli al palato e all’olfatto. Il suo prezzo al pubblico è molto elevato a causa di una produzione mondiale molto limitata (non supera le 15 tonnellate annue).

Ti aspettiamo nelle gelaterie Golosi di Natura per gustarla nella deliziosa Crema alla Vaniglia. e non solo!

Illy, il caffè e i corsi di aggiornamento del nostro staff

© Tony Anna Mingardi

Il marchio Golosi di Natura si preoccupa sempre  della qualità dei prodotti e dei servizi che offre ai propri clienti.

Ne troviamo un esempio anche nella scelta della marca del caffè che propone all’interno dei suoi punti vendita: si tratta di Illy, una delle più importanti aziende del settore che porta con sè una lunga tradizione di eccellenza, tradizione e Made in Italy.

Nei giorni scorsi lo staff Golosi di Natura ha partecipato ad un corso tenuto da Chiara, la responsabile dell’Università del Caffè, che ha insegnato le tecniche per la realizzazione di un buon caffè e di un cappuccino perfetto.

Pronto a gustarlo?

Le nostre bibite: genuine, dal look vintage e firmate Macario

I nostri punti vendita sono sempre alla ricerca di prodotti di grande qualità e dallo spirito Made in Italy.

A conferma di questa filosofia aziendale, abbiamo deciso di proporre ai nostri clienti le bibite vintage firmate Macario, presentate di recente in occasione di Agrifood.

Arancia Rossa, Chinotto, Gazzosa e Tonica sono le specialità che vengono adesso riproposte al pubblico, mantenendo il gusto genuino e la freschezza dei prodotti di sempre, ma prodotte con metodi e attrezzature all’avanguardia, nel pieno rispetto della sicurezza alimentare.

Il look retrò delle bottigliette e delle lattine è ispirato alla gioia di vivere degli anni Cinquanta, un momento storico di grande spensieratezza alla quale noi di Golosi di Natura ci ispiriamo, con l’obiettivo di regalare un momento di felicità ai nostri clienti.

Saldi estivi: con le tessere abbonamento il gelato lo paghi di meno

SALDI ESTIVI 2012 ANCHE IN GELATERIA!
In occasione dell’arrivo dell’estate, Golosi di Natura vi offre la possibilità di acquistare delle tessere abbonamento, grazie alle quali è possibile ottenere molti sconti sull’acquisto del nostro dolce freddo preferito. 
Ecco alcune delle promozioni acquistabili presso il nostro punto vendita.



TESSERA DEI GOLOSI:


Con l’acquisto di questa tessera, sarà possibile acquistare:
– 3kg di gelato;
– 1 torta da 1 kg;
– 8 bicchierini;
– 2 colazioni (caffè o cappuccino + brioche)
all’incredibile prezzo di 47,70€ invece di 86,90€.









GOLD CARD:

Con l’acquisto di questa tessera, sarà possibile acquistare 5kg di gelato all’incredibile prezzo di 47,70€ invece di 82,50€.


PLATINUM CARD:


Con l’acquisto di questa tessera, sarà possibile acquistare 8kg di gelato all’incredibile prezzo di 77,70€ invece di 132,00€.










DIAMOND CARD:


Con l’acquisto di questa tessera, sarà possibile acquistare 10kg di gelato all’incredibile prezzo di 97,70€ invece di 162,00€.

Firenze Gelato Festival 2012: la creazione del gusto Magie di Tonka

@ Tony Anna Mingardi
Il suo nome è “Magie di Tonka” ed è il nuovo gusto dalle tonalità delicate e avvolgenti creato dal nostro maestro gelatiere Antonio Mezzalira in occasione del Firenze Gelato Festival.
 
Magie di Tonka nasce dal desiderio di ricreare un gusto magico, cremoso e dal sapore inaspettato: un’armonia perfetta tra ingredienti diversi e ricchi di personalità, come le fave di Tonka, la pasta frolla macinata e le deliziose amarene.
 
Il Firenze Gelato Festival è l’evento che si è tenuto dal 23 al 7 maggio e che ha riunito i migliori gelatieri e le principali aziende del settore dall’Italia e dall’estero, valorizzando la tradizione fiorentina della crema fredda inventata nel Rinascimento dal poliedrico Buontalenti. Tra i grandi ospiti dell’edizione di quest’anno, troviamo sicuramente Fabbri, con le sue prelibate amarene, e Agrimontana, con la sua selezione di fichi e arance candite.
 
A breve disponibile anche presso le gelaterie Golosi di Natura.
 
 
 

Inaugurazione a San Giorgio delle Pertiche: le immagini dell’evento

© Tony Anna Mingardi

Vi ringraziamo davvero tutti per essere accorsi così numerosi all’inaugurazione del nuovo punto vendita Golosi di Natura a San Giorgio delle Pertiche che si è tenuta ieri sera.

Il nuovo negozio è gestito dalla Miami S.r.l. ed è il protagonista di un nuovo progetto che vedrà l’azienda Golosi di Natura trasformarsi in un marchio i franchising. A fianco della genuinità dei nostri gelati, realizzati rigorosamente in loco, sono stati accostati due grandi marchi italiani sinonimo di eccellenza: Illy Caffè e Pasticceria Biasetto (noto campione del mondo di pasticceria).

Ecco a voi alcune immagini dell’evento:

© Tony Anna Mingardi
© Tony Anna Mingardi
© Tony Anna Mingardi

© Tony Anna Mingardi

© Tony Anna Mingardi

© Tony Anna Mingardi

Inaugurazione nuova sede a San Giorgio delle Pertiche

photo credit: billyvoon via photo pin cc

Golosi di Natura apre una nuova sede presso il Centro Commerciale “Le Centurie” a San Giorgio delle Pertiche (Pd).

L’inaugurazione è prevista per il 30/05: si tratta di un evento unico e a porte chiuse, dove potrà partecipare solo chi ha ricevuto l’invito.

Tutti gli amanti del gelato potranno assaggiare i nuovi gusti di che verranno proposti durante la stagione estiva 2012 dal 31/05, data di apertura al pubblico dell’intero shopping centre.

Il nuovo punto vendita, gestito dalla società Miami S.r.l., è il protagonista di un nuovo progetto che vedrà l’azienda Golosi Di Natura trasformarsi in un marchio di franchising. A fianco della genuinità dei nostri gelati, realizzati rigorosamente in loco, verranno accostati due grandi marchi italiani sinonimo dell’eccellenza dei prodotti di qualità: Illy Caffè e Pasticceria Biasetto (noto campione del mondo di pasticceria).

Vi aspettiamo numerosi per condividere con noi questo momento di gioia e golosità!